Easy Apple Pie Egg Rolls

Entdecken Sie die köstlichen knusprigen Apfel-Pfannkuchen-Rollen, die perfekt für jede Gelegenheit sind! Dieses einfache Rezept kombiniert zarte Äpfel, warme Gewürze und einen knusprigen Teig zu einem unwiderstehlichen Snack oder Dessert. Ideal für Feste oder entspannte Abende, machen Sie Ihre Familie glücklich mit diesen himmlischen Rollen. Lernen Sie die Zubereitung Schritt für Schritt und genießen Sie die Freude beim Servieren.

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Zutaten

2 große Äpfel (Granny Smith oder Honeycrisp eignen sich hervorragend), geschält, entkernt und gewürfelt

1 Esslöffel Zitronensaft

1 Teelöffel gemahlener Zimt

1/4 Teelöffel gemahlene Muskatnuss

1/3 Tasse brauner Zucker

2 Esslöffel Kristallzucker

1 Esslöffel Allzweckmehl (zum Andicken)

10-12 Frühlingsrollenblätter

Öl zum Frittieren (pflanzliches oder Rapsöl)

Puderzucker zum Bestäuben (optional)

Vanilleeis zum Servieren (optional)

Anleitungen

Füllung für die Äpfel vorbereiten:

- In einer mittelgroßen Schüssel die gewürfelten Äpfel mit dem Zitronensaft, Zimt, Muskatnuss, braunem Zucker, Kristallzucker und Mehl vermengen. Alles gut vermischen, sodass die Äpfel gleichmäßig beschichtet sind. Beiseite stellen, damit die Aromen während der Zubereitung der Pfannkuchen-Rollen fusionieren können.

Die Pfannkuchen-Rollen füllen:

- Ein Frühlingsrollenblatt auf eine saubere Oberfläche legen, sodass eine Ecke zu dir zeigt (in Form eines Rauten). Etwa 2 Esslöffel der Apfelfüllung in die Mitte des Blattes geben.

- Die Ränder des Blattes mit etwas Wasser befeuchten - entweder mit den Fingern oder einem Pinsel. Die untere Ecke über die Füllung klappen, dann die seitlichen Ecken nach innen falten und alles straff aufrollen. Den oberen Rand durch Drücken verschließen. Diesen Vorgang mit den restlichen Blättern und der Füllung wiederholen.

Die Pfannkuchen-Rollen frittieren:

- In einer großen Pfanne oder einem tiefen Topf etwa 5 cm Öl bei mittlerer Hitze auf 180°C erhitzen. Um zu testen, ob das Öl heiß genug ist, ein kleines Stück Frühlingsrollenblatt hineingeben; es sollte sofort zischen.

- Die Pfannkuchen-Rollen portionsweise frittieren, um ein Überfüllen der Pfanne zu vermeiden. Etwa 3-4 Minuten pro Seite frittieren, bis sie goldbraun und knusprig sind. Mit einer Zange vorsichtig umdrehen. Nach der Frittierung auf einen mit Küchenpapier ausgelegten Teller abtropfen lassen.

Servieren:

- Optional die knusprigen Apfel-Pfannkuchen-Rollen mit Puderzucker bestäuben. Warm auf einem Platt servieren und dazu eine Kugel Vanilleeis reichen für einen extra Genuss.

Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 30 Minuten | 4-6 Portionen