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Gurken sind weit mehr als nur eine erfrischende Zutat in Salaten. Sie haben eine Vielzahl von gesundheitlichen Vorteilen:

Cucumber Strawberry Salad

Entdecken Sie den erfrischenden Gurken-Erdbeer-Salat, der die Aromen des Sommers perfekt einfängt! Diese köstliche Kombination aus knackigen Gurken und süßen Erdbeeren, gepaart mit einem einfachen, leckeren Dressing, ist ideal für Grillpartys, Picknicks oder leichtes Mittagessen. Die gesundheitlichen Vorteile der frischen Zutaten machen diesen Salat nicht nur schmackhaft, sondern auch nahrhaft. Lernen Sie das Rezept, Variationen und Tipps zur Zubereitung kennen und bringen Sie Farbe und Geschmack auf Ihren Tisch!
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Zutaten
  

2 große Gurken, geschält und gewürfelt

1 Tasse frische Erdbeeren, entstielt und in Scheiben geschnitten

1/4 rote Zwiebel, dünn geschnitten

1/4 Tasse zerbröselter Feta-Käse (optional)

1/4 Tasse frische Minzblätter, fein gehackt

1/4 Tasse Olivenöl

2 Esslöffel Honig

2 Esslöffel Balsamico-Essig

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitungen
 

Dressing zubereiten: In einer kleinen Schüssel das Olivenöl, den Honig, den Balsamico-Essig sowie Salz und Pfeffer gut verquirlen, bis alles gut vermischt ist. Beiseite stellen.

    Zutaten kombinieren: In einer großen Schüssel die gewürfelten Gurken, die in Scheiben geschnittenen Erdbeeren und die dünn geschnittene rote Zwiebel vorsichtig vermengen. Gently toss to combine und achte darauf, die Erdbeeren nicht zu zerdrücken.

      Feta und Minze hinzufügen: Falls verwendet, den zerbröselten Feta-Käse gleichmäßig über den Salat streuen und die gehackten Minzblätter hinzufügen. Vorsichtig vermengen, so dass die Erdbeeren nicht zerdrückt werden.

        Salat anrichten: Das vorbereitete Dressing gleichmäßig über den Salat träufeln und leicht durchmengen, um alle Zutaten gut zu umhüllen.

          Kühlen und Servieren: Um den Geschmack zu intensivieren, den Salat etwa 15-30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen, damit sich die Aromen gut vermischen. Kühl servieren und genießen!

            Vorbereitungszeit: 10 Minuten | Gesamtzeit: 40 Minuten | Portionen: 4