Cucumber Avocado Salad

Kühle und cremige Gurken-Avocado-Salat ist das perfekte Rezept für heiße Sommertage oder als erfrischende Beilage zu jedem Gericht. Diese Kombination aus knackigen Gurken, cremigen Avocados und saftigen Cherrytomaten sorgt nicht nur für eine geschmackliche Explosion, sondern auch für eine Fülle an Nährstoffen. Wenn die Temperaturen steigen, ist dieser Salat eine ideale Wahl, um sich leicht und frisch zu fühlen. Die einfache Zubereitung und die gesunden Zutaten machen ihn zu einem absoluten Favoriten für Grillpartys, Picknicks oder als leichtes Mittagessen.

Entdecken Sie das erfrischende Rezept für einen kühlen und cremigen Gurken-Avocado-Salat, perfekt für heiße Sommertage! Dieser gesunde Salat kombiniert knackige Gurken, cremige Avocados und süße Cherrytomaten und ist schnell zubereitet. Mit gesunden Zutaten voller Nährstoffe und einem einfachen Dressing aus Limettensaft und Olivenöl ist er ideal für Grillpartys, Picknicks oder als leichtes Mittagessen. Genießen Sie eine köstliche Geschmacksexplosion!

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Zutaten

2 große Gurken, geschält und gewürfelt

2 reife Avocados, gewürfelt

1 Tasse Cherrytomaten, halbiert

1/4 rote Zwiebel, fein gehackt

1/4 Tasse frischer Koriander, gehackt

Saft von 2 Limetten

2 Esslöffel Olivenöl

Salz und Pfeffer, nach Geschmack

1/4 Teelöffel Knoblauchpulver (optional)

1/4 Teelöffel rote Pfefferflocken (optional, für etwas Schärfe)

Anleitungen

Gemüse vorbereiten: Beginnen Sie damit, die Gurken zu schälen und in gleichmäßige Stücke zu schneiden. Die Stücke sollten bissenfreundlich sein. Schneiden Sie die Avocados sowie die Cherrytomaten jeweils in Würfel und Hälften. Hacken Sie die rote Zwiebel und den Koriander fein, um frische Aromen hinzuzufügen.

Basis mischen: In einer großen Schüssel die gewürfelten Gurken, Avocados, halbierten Cherrytomaten und die gehackte rote Zwiebel vermengen. Vorsichtig umrühren, damit die Avocados nicht zu stark zerdrückt werden.

Dressing zubereiten: In einer separaten kleinen Schüssel den Limettensaft, das Olivenöl, Salz, Pfeffer, das Knoblauchpulver und die roten Pfefferflocken (falls verwendet) gut verquirlen. Schmecken Sie das Dressing nach Belieben ab und passen Sie die Würze an.

Alles kombinieren: Das Dressing über die Gurken-Avocado-Mischung träufeln. Vorsichtig faltend vermengen, damit alle Zutaten gut mit dem Dressing überzogen sind, ohne die Avocados zu zerdrücken.

Kühlen und Servieren: Lassen Sie den Salat für optimalen Geschmack etwa 10-15 Minuten im Kühlschrank ruhen. So können die Aromen gut miteinander verschmelzen. Servieren Sie den Salat gekühlt als erfrischende Beilage oder leichtes Hauptgericht.

Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 30 Minuten | Für 4-6 Personen