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In der Welt der asiatischen Küche gibt es eine Vielzahl von Gerichten, die nicht nur den Gaumen erfreuen, sondern auch optisch ansprechend sind. Eines dieser einzigartigen Rezepte ist der Knusprige Thai-Nudelsalat-Becher. Diese köstlichen Salatbecher sind nicht nur eine hervorragende Wahl für ein leichtes Mittagessen, sondern auch ein perfekter Snack für jede Party. Mit einer Kombination aus zarten Reis-Nudeln, frisch geschnittenem Gemüse und einem aromatischen Dressing, das die Aromen Thailands widerspiegelt, bieten sie eine Explosion von Geschmack und Textur in jedem Bissen.

Crunchy Thai Noodle Salad Cups

Entdecken Sie die köstlichen Knusprigen Thai-Nudelsalat-Becher, eine perfekte Mischung aus frischen Zutaten und aromatischen Aromen! Diese Salatbecher sind ideal für ein leichtes Mittagessen oder als Snack bei jeder Feier. Zarte Reis-Vermicelli-Nudeln, knackiges Gemüse und ein schmackhaftes Dressing machen jeden Bissen zu einem Genuss. Passen Sie das Rezept individuell an und erleben Sie die Vielfalt thailändischer Küche in einem ansprechenden Format!
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Zutaten
  

225 g Reis-Vermicelli-Nudeln

1 Tasse geraspelte Karotten

1 Tasse rotkohl, dünn geschnitten

1 Paprika (nach Wahl), in Streifen geschnitten

1 Tasse Gurke, dünn geschnitten

1/2 Tasse frischer Koriander, gehackt

1/2 Tasse Frühlingszwiebeln, gehackt

1/2 Tasse geröstete Erdnüsse, gehackt

1/4 Tasse Sesamsamen

Für das Dressing:

60 ml Sojasauce

2 EL Erdnussbutter

2 EL Reisessig

1 EL Limettensaft

1 EL Honig oder Ahornsirup

2 Knoblauchzehen, gehackt

1 TL frischer Ingwer, gerieben

1-2 TL Sriracha (je nach gewünschter Schärfe)

30 ml Sesamöl

Anleitungen
 

Nudeln vorbereiten:

    Bringen Sie in einem Topf Wasser zum Kochen. Fügen Sie die Reis-Vermicelli-Nudeln hinzu und lassen Sie sie etwa 5-7 Minuten einweichen, bis sie weich sind. Anschließend abseihen und mit kaltem Wasser abspülen, um den Garprozess zu stoppen. Beiseite stellen.

      Dressing zubereiten:

        In einer Schüssel Sojasauce, Erdnussbutter, Reisessig, Limettensaft, Honig oder Ahornsirup, Knoblauch, Ingwer, Sriracha und Sesamöl gut miteinander verquirlen, bis eine glatte Sauce entsteht. Nach Geschmack anpassen.

          Salat mischen:

            In einer großen Salatschüssel die weichgewordenen Nudeln, geraspelten Karotten, roten Kohl, Paprika, Gurke, Koriander und Frühlingszwiebeln kombinieren. Das Dressing darüber gießen und alles gut vermengen, damit alle Zutaten gleichmäßig bedeckt sind.

              Becher vorbereiten:

                Verwenden Sie kleine Salatblätter (wie Butter- oder Romanasalat), um Becher zu formen, indem Sie die Blätter vorsichtig voneinander trennen. Alternativ können Sie kleine Tortillabecher oder Wonton-Wrapper verwenden, die bis zur Knusprigkeit gebacken wurden.

                  Becher füllen:

                    Füllen Sie jeden Salatbecher mit der Thai-Nudelsalat-Mischung. Bestreuen Sie jeden Becher großzügig mit gehackten gerösteten Erdnüssen und Sesamsamen für zusätzlichen Crunch.

                      Servieren:

                        Arrangieren Sie die Salatbecher auf einem Servierteller und genießen Sie sie frisch als leichtes Mittagessen oder als Party-Aperitif.

                          Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 20 Minuten | 30 Minuten | 4-6 Portionen