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In unserer heutigen schnelllebigen Welt sind gesunde Snacks eine wichtige Komponente einer ausgewogenen Ernährung. Sie bieten nicht nur eine schnelle Energiequelle, sondern können auch dazu beitragen, Heißhungerattacken zwischen den Mahlzeiten zu reduzieren. Snacks, die sowohl nahrhaft als auch schmackhaft sind, gewinnen zunehmend an Beliebtheit. Ein solches Rezept, das diese Anforderungen erfüllt, ist der *Knusprige Röstkichererbsen-Mix*. Dieser Mix kombiniert die gesunden Eigenschaften von Kichererbsen mit einer Auswahl an Nüssen und Trockenfrüchten, um einen köstlichen Snack zu kreieren, der perfekt für unterwegs geeignet ist.

Crunchy Roasted Chickpea Trail Mix

Entdecken Sie den köstlichen Knusprigen Röstkichererbsen-Mix, ein gesunder und nahrhafter Snack für jede Gelegenheit! Dieser Mix aus Kichererbsen, Nüssen und Trockenfrüchten bietet eine perfekte Kombination aus Geschmack und Textur. Ideal für unterwegs oder als raffinierte Garnierung für Salate und Suppen. Mit einfachen Zutaten und einer Schritt-für-Schritt-Anleitung können Sie im Handumdrehen einen leckeren Snack zubereiten, der auch noch voller gesundheitlicher Vorteile steckt.
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Zutaten
  

1 Dose (450 g) Kichererbsen, gespült und abgetropft

1 Esslöffel Olivenöl

1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver

1 Teelöffel Knoblauchpulver

1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel

1/2 Teelöffel Meersalz

1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer

1/2 Tasse rohe Mandeln, grob gehackt

1/2 Tasse Kürbiskerne (Pepitas)

1/2 Tasse getrocknete Cranberries

1/4 Tasse Zartbitter-Schokoladenstückchen (optional)

1/4 Tasse Kokosraspeln (optional)

Anleitungen
 

Ofen Vorheizen: Heizen Sie Ihren Ofen auf 200°C vor. Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus, um die Reinigung zu erleichtern.

    Kichererbsen Vorbereiten: Geben Sie die abgetropften Kichererbsen in eine Schüssel und fügen Sie das Olivenöl, das geräucherte Paprikapulver, das Knoblauchpulver, den gemahlenen Kreuzkümmel, das Meersalz und den schwarzen Pfeffer hinzu. Vermengen Sie alles gut, bis die Kichererbsen gleichmäßig mit dem Öl und den Gewürzen bedeckt sind.

      Kichererbsen Rösten: Verteilen Sie die gewürzten Kichererbsen gleichmäßig auf dem vorbereiteten Backblech. Rösten Sie sie im vorgeheizten Ofen für 20-25 Minuten. Wenden Sie sie einmal nach der Hälfte der Zeit, damit sie goldbraun und knusprig werden. Achten Sie darauf, dass sie nicht verbrennen.

        Andere Zutaten Kombinieren: Während die Kichererbsen rösten, geben Sie die grob gehackten Mandeln, die Kürbiskerne, die getrockneten Cranberries sowie die Schokoladenstückchen und die Kokosraspeln (falls verwendet) in eine große Schüssel.

          Alles Mischen: Sobald die Kichererbsen fertig sind, nehmen Sie sie aus dem Ofen und lassen Sie sie für einige Minuten abkühlen. Fügen Sie dann die gerösteten Kichererbsen zur Schüssel mit den Nüssen und getrockneten Früchten hinzu. Rühren Sie alles gut um, damit die Zutaten gleichmäßig verteilt sind.

            Lagerung: Lassen Sie den Trail Mix vollständig abkühlen, bevor Sie ihn in einen luftdicht verschlossenen Behälter umfüllen. Dieser Snack kann bei Zimmertemperatur bis zu zwei Wochen lang aufbewahrt werden.

              Servieren und Genießen: Diese knusprige Röstkichererbsen-Mix eignet sich hervorragend als Snack für unterwegs, zum Verfeinern von Salaten oder als Teil von Buffets! Genießen Sie die Kombination aus Knusprigkeit und köstlichen Aromen.

                Vorbereitungszeit: 10 Minuten | Gesamtzeit: 40 Minuten | Portionen: 6