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Wenn du nach einem gesunden Snack suchst, der gleichzeitig köstlich und einfach zuzubereiten ist, dann sind knusprige Ranch geröstete Kichererbsen genau das Richtige für dich. Diese kleinen Hülsenfrüchte sind nicht nur nahrhaft, sondern auch unglaublich vielseitig und passen perfekt zu verschiedenen Gerichten oder können einfach so genossen werden. In diesem Artikel werden wir die Kunst der Zubereitung dieser knusprigen Leckerei erkunden und dir zeigen, wie du mit nur wenigen Zutaten ein schmackhaftes und gesundes Gericht zaubern kannst.

Crunchy Ranch Roasted Chickpeas

Entdecke die köstliche Welt der knusprigen Ranch gerösteten Kichererbsen – der perfekte Snack für jede Gelegenheit! Dieses einfache Rezept kombiniert gesunde Kichererbsen mit einer würzigen Ranch-Gewürzmischung, die für großartigen Geschmack sorgt. In nur 40 Minuten zubereitet, sind diese veganen und glutenfreien Leckereien nicht nur knusprig und lecker, sondern auch reich an Proteinen und Ballaststoffen. Ideal für Partys oder als gesunder Snack für zwischendurch!
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Zutaten
  

1 Dose (425 g) Kichererbsen, abgetropft und abgespült

2 Esslöffel Olivenöl

1 Esslöffel Ranch-Gewürzmischung (fertig gekauft oder selbstgemacht)

1 Teelöffel Knoblauchpulver

½ Teelöffel Zwiebelpulver

½ Teelöffel geräuchertes Paprikapulver

¼ Teelöffel Cayennepfeffer (optional, für Schärfe)

Salz, nach Geschmack

Frische Petersilie, gehackt (zur Garnierung, optional)

Anleitungen
 

Ofen Vorheizen: Heize den Ofen auf 200°C (400°F) vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.

    Kichererbsen Vorbereiten: Nach dem Abspülen die Kichererbsen gründlich mit einem sauberen Küchentuch abtrocknen. Das Entfernen von überschüssiger Feuchtigkeit ist entscheidend, um die maximale Knusprigkeit zu erreichen.

      Kichererbsen Würzen: Gib die Kichererbsen in eine Rührschüssel und füge Olivenöl, Ranch-Gewürze, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, geräuchertes Paprikapulver, Cayennepfeffer (falls verwendet) und eine Prise Salz hinzu. Mische alles gut, bis die Kichererbsen gleichmäßig bedeckt sind.

        Auf Backblech Verteilen: Übertrage die gewürzten Kichererbsen auf das vorbereitete Backblech und verteile sie in einer gleichmäßigen Schicht, sodass sie nicht überfüllt sind. Dies gewährleistet ein gleichmäßiges Rösten.

          Kichererbsen Rösten: Backe die Kichererbsen im vorgeheizten Ofen für etwa 25-30 Minuten. Rühre sie in der Mitte der Backzeit um, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten. Behalte sie gegen Ende der Backzeit im Auge, um ein Verbrennen zu vermeiden. Sie sollten goldbraun und knusprig sein.

            Abkühlen und Servieren: Sobald sie geröstet sind, nimm sie aus dem Ofen und lasse sie einige Minuten abkühlen. Probiere sie und passe das Salz bei Bedarf an. Garniere sie nach Belieben mit frischer Petersilie.

              Genießen: Serviere deine knusprigen ranch gerösteten Kichererbsen als Snack, Topping für Salate oder als Party-Appetizer!

                Vorbereitungszeit: 10 Minuten | Gesamtzeit: 40 Minuten | Portionen: 4