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Die Wahl der richtigen Zutaten ist entscheidend für den Geschmack und die Textur Ihrer Egg Rolls. Hier sind die Hauptbestandteile, die Sie benötigen, um diese köstlichen Garnelen- und Kohl-Egg Rolls zuzubereiten:

Crispy Shrimp and Cabbage Egg Rolls

Entdecken Sie die unvergleichliche Welt der knusprigen Garnelen- und Kohl-Egg Rolls, ein kulinarisches Erlebnis für Ihre Geschmacksknospen. Dieses Rezept vereint frische Garnelen und knackiges Gemüse in einer knusprigen Teighülle. Ideal als Vorspeise oder Hauptgericht, sind diese leckeren Rolls bei jedem Anlass ein Hit. In unserem Artikel zeigen wir Ihnen die besten Zutaten, die perfekte Zubereitung und köstliche Serviervorschläge, damit Sie diese Highlights ganz einfach zu Hause nachkochen können!
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Zutaten
  

450 g Garnelen, geschält und entdarmt

2 Tassen grüner Kohl, fein gehobelt

1 Tasse Karotten, julienned

1/2 Tasse Frühlingszwiebeln, gehackt

3 Knoblauchzehen, fein gehackt

1 EL Ingwer, frisch gerieben

1 EL Sojasauce

1 EL Sesamöl

1 TL Reisessig

1 Packung Eierroll-Teigblätter (etwa 20)

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Pflanzenöl zum Frittieren

Anleitungen
 

Füllung vorbereiten: In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze das Sesamöl erhitzen. Den gehackten Knoblauch und den geriebenen Ingwer hinzugeben und etwa 1 Minute anbraten, bis sie duften. Fügen Sie die Garnelen hinzu und braten Sie sie an, bis sie rosa und undurchsichtig sind, etwa 3-4 Minuten. Nehmen Sie die Garnelen aus der Pfanne und lassen Sie sie leicht abkühlen.

    Gemüse vermischen: In derselben Pfanne die gehobelten Kabis, Karotten und Frühlingszwiebeln hinzufügen. Etwa 4-5 Minuten lang anbraten, bis der Kohl zusammenfällt. Mit Salz, Pfeffer, Sojasauce und Reisessig würzen. Gut umrühren und dann die gekochten Garnelen hinzufügen, sodass alles gleichmäßig vermischt ist. Lassen Sie die Mischung vollständig abkühlen.

      Egg Rolls zusammenstellen: Legen Sie ein Eierroll-Teigblatt auf eine saubere Arbeitsfläche, wobei eine Ecke Ihnen zugewandt ist. Geben Sie etwa 2-3 Esslöffel der Garnelen- und Kohlfüllung in die Mitte. Klappen Sie die Ecke über die Füllung, falten Sie die Seiten ein und rollen Sie die Egg Roll straff auf, wobei Sie die Kante mit etwas Wasser versiegeln. Wiederholen Sie diesen Vorgang mit den verbleibenden Teigblättern und der Füllung.

        Egg Rolls frittieren: In einem großen Topf oder einer Fritteuse etwa 5 cm Pflanzenöl auf 175°C erhitzen. Lassen Sie die Egg Rolls vorsichtig nacheinander hinein gleiten und frittieren Sie sie etwa 3-4 Minuten lang, bis sie goldbraun und knusprig sind. Entfernen Sie sie mit einem Schaumlöffel und lassen Sie sie auf Küchenpapier abtropfen.

          Servieren: Servieren Sie die Egg Rolls heiß mit Ihren Lieblings-Dipsaucen wie süß-saurer Sauce oder Sojasauce!

            Vorbereitungszeit: 30 Minuten | Gesamtzeit: 1 Stunde | Portionen: 4