Crispy Panko Crusted Tofu

Tofu hat sich in den letzten Jahren zu einem der beliebtesten pflanzlichen Proteine entwickelt. Diese vielseitige Zutat ist nicht nur eine hervorragende Eiweißquelle, sondern auch ein wahrer Meister der Anpassung, der die Aromen, mit denen er zubereitet wird, perfekt aufnehmen kann. Das Rezept für knuspriges Panko-Paradies-Tofu ist eine wunderbare Möglichkeit, Tofu zuzubereiten, die sowohl geschmackvoll als auch einfach ist.

Entdecken Sie das köstliche Rezept für knuspriges Panko-Paradies-Tofu, das nicht nur vegan ist, sondern auch ein wahres Geschmackserlebnis bietet. Dieses vielseitige Gericht kombiniert die zarten Texturen des Tofus mit einer knusprigen Panko-Panade, die für den perfekten Crunch sorgt. Ideal als Hauptgericht oder Beilage, lässt sich das Tofu sowohl braten als auch backen. Servieren Sie es heiß mit Ihren Lieblings-Dips und beeindrucken Sie Familie und Freunde mit diesem gesunden Genuss!

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Zutaten

1 Block (400 g) fester oder extra-fester Tofu

1 Tasse Panko-Brösel

1/2 Tasse Weizenmehl (oder glutenfreies Mehl)

1/2 Tasse ungesüßte pflanzliche Milch (z. B. Mandel- oder Sojamilch)

1 Esslöffel Sojasauce

1 Teelöffel Knoblauchpulver

1 Teelöffel Zwiebelpulver

1 Teelöffel Paprika

1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer

1/4 Teelöffel Salz

Pflanzenöl (zum Braten oder Backen)

Frische Kräuter oder geschnittene Frühlingszwiebeln (zum Garnieren)

Anleitungen

Tofu pressen: Beginnen Sie damit, den Tofu zu pressen, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen. Wickeln Sie den Block Tofu in ein sauberes Küchentuch und legen Sie ein schweres Objekt darauf. Lassen Sie ihn mindestens 15-20 Minuten lang stehen.

Brotstation einrichten: Bereiten Sie in drei separaten Schüsseln Ihre Brotstation vor:

- In der ersten Schüssel die Mehlmischung aus Weizenmehl, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Paprika, Salz und schwarzem Pfeffer vermengen.

- In der zweiten Schüssel die pflanzliche Milch mit der Sojasauce gut vermischen.

- In der dritten Schüssel die Panko-Brösel bereitstellen.

Tofu schneiden: Sobald der Tofu gepresst ist, schneiden Sie ihn in mundgerechte Würfel oder Platten, je nach Vorliebe.

Tofu panieren: Tauchen Sie jedes Tofu-Stück zuerst in die Mehlmischung, bis es vollständig bedeckt ist. Dann in die Milchmischung geben und gut umhüllen. Zum Schluss in die Panko-Brösel rollen und leicht andrücken, damit sie haften. Legen Sie die panierten Tofu-Stücke auf einen Teller.

Tofu zubereiten:

- Bratoption: Erhitzen Sie etwa 2-3 Esslöffel Pflanzenöl in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze. Wenn das Öl heiß ist, die panierten Tofu-Stücke in einer einzigen Schicht hinzufügen und etwa 2-3 Minuten auf jeder Seite braten, bis sie goldbraun und knusprig sind. Herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen, um überschüssiges Öl zu entfernen.

- Backoption: Heizen Sie den Ofen auf 200 °C vor. Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus und platzieren Sie die panierten Tofu-Stücke darauf. Leicht mit Öl besprühen oder träufeln. 25-30 Minuten backen, während der Backzeit einmal wenden, bis sie goldbraun und knusprig sind.

Servieren: Übertragen Sie das knusprige panko-besprenkelte Tofu auf einen Servierteller. Nach Belieben mit frischen Kräutern oder geschnittenen Frühlingszwiebeln garniert. Servieren Sie es heiß mit Ihrer Lieblings-Dip-Sauce, wie einer scharfen Sriracha-Mayonnaise oder süßer Chilisauce.

Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Gesamtzeit: 45 Minuten | Portionen: 4