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In der Welt der schnellen und köstlichen Küchenrezepte gibt es nur wenige Gerichte, die so befriedigend sind wie knuspriger Pankokrustierter Fisch mit Mayonnaise. Dieses Gericht vereint zarte Fischfilets mit einer unwiderstehlich knusprigen Kruste, die durch die Kombination von Pankobröseln und Parmesan entsteht. Die Zubereitung ist nicht nur einfach und schnell, sondern auch äußerst schmackhaft, was es zu einer idealen Wahl für ein Abendessen unter der Woche oder ein besonderes Familienessen macht.

Crispy Mayonnaise Panko Crusted Baked Fish

Entdecken Sie das Rezept für knusprigen Pankokrustierten Fisch mit Mayonnaise – eine wahre Gaumenfreude! Genießen Sie zarte Fischfilets, umhüllt von einer luftigen, goldbraunen Kruste aus Pankobröseln und Parmesan. Ideal für schnelle Abendessen oder besondere Anlässe, lässt sich der Fisch mit verschiedenen Sorten zubereiten. Erfahren Sie alles über die perfekten Zutaten, die Zubereitung der knusprigen Kruste und kreative Serviervorschläge. Probieren Sie es aus und begeistern Sie Ihre Familie und Freunde!
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Zutaten
  

4 boneless, skinless Fischfilets (z. B. Kabeljau, Seelachs oder Tilapia)

120 ml Mayonnaise

1 Esslöffel Dijon-Senf

5 ml Zitronensaft

5 g Knoblauchpulver

5 g geräuchertes Paprikapulver

Salz und Pfeffer nach Geschmack

100 g Pankobrösel

30 g geriebener Parmesan

2 Esslöffel frische Petersilie, gehackt (optional, zur Garnierung)

Zitronenschnitze (zum Servieren)

Anleitungen
 

Öfen Vorheizen: Heize deinen Ofen auf 220°C vor. Lege ein Backblech mit Backpapier aus, um die Reinigung zu erleichtern.

    Sauce Zubereiten: In einer kleinen Schüssel die Mayonnaise, den Dijon-Senf, den Zitronensaft, das Knoblauchpulver, das geräucherte Paprikapulver, Salz und Pfeffer zusammengeben. Rühre alles gut um, bis die Mischung homogen ist.

      Fisch Beschichten: Trockne die Fischfilets vorsichtig mit Papiertüchern ab, damit die Beschichtung besser haftet. Platziere die Filets auf dem vorbereiteten Backblech. Verwende einen Spatel oder Pinsel, um die Mayonnaise-Mischung großzügig auf jedes Filet zu verteilen, sodass die gesamte Oberfläche gut bedeckt ist.

        Kruste Zubereiten: In einer separaten Schüssel die Pankobrösel und den geriebenen Parmesan vermengen. Achte darauf, dass der Parmesan gleichmäßig verteilt ist.

          Fisch Panieren: Streue die Pankomischung über die beschichteten Filets und drücke sie sanft an, damit die Brösel gut an der Mayonnaise haften.

            Fisch Backen: Schiebe das Backblech in den vorgeheizten Ofen und backe den Fisch 15-20 Minuten lang, oder bis der Fisch gar ist und die Kruste goldbraun und knusprig ist. Überprüfe die Garheit mit einer Gabel (der Fisch sollte leicht auseinanderfallen).

              Garnieren und Servieren: Nimm den gebackenen Fisch aus dem Ofen. Falls gewünscht, bestreue ihn mit frischer Petersilie für einen zusätzlichen Farb- und Geschmacksakzent. Serviere den Fisch sofort zusammen mit Zitronenschnitzen.

                Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 10 Minuten | 25 Minuten | 4 Portionen