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In der heutigen schnelllebigen Welt, in der das Essen oft in Eile zubereitet oder gekauft wird, gewinnt das Kochen zu Hause immer mehr an Bedeutung. Das Zubereiten von Speisen in den eigenen vier Wänden ermöglicht nicht nur die Kontrolle über die Zutaten, sondern auch die Chance, gesündere Entscheidungen zu treffen und die Kreativität in der Küche auszuleben. Selbstgemachte Rezepte bieten nicht nur den Vorteil, dass man genau weiß, was auf den Teller kommt, sondern sie fördern auch die Verbindung zu den Lebensmitteln und deren Zubereitung.

Crispy Jalapeño Zucchini Chips

Entdecke die köstlichen knusprigen Jalapeño Zucchini Chips – ein gesunder Snack voller Geschmack! Mit einer perfekten Kombination aus frischer Zucchini, scharfen Jalapeños und einer unwiderstehlichen Panko-Panade sind diese Chips einfach zuzubereiten und bringen das gewisse Etwas auf deinen Tisch. Ideal als Snack für zwischendurch oder als kreative Vorspeise, diese Chips laden ein zum Experimentieren mit Gewürzen und Kräutern. Probiere es aus und genieße!
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Zutaten
  

2 mittelgroße Zucchini

1 Tasse Panko-Toastbrösel

1 Tasse frisch geriebenen Parmesan

2 große Eier

2 Esslöffel Weizenmehl

1-2 frische Jalapeños, fein gehackt (nach gewünschter Schärfe anpassen)

1 Teelöffel Knoblauchpulver

1 Teelöffel Zwiebelpulver

1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Kochspray oder Olivenöl zum Backen

Anleitungen
 

Ofen Vorheizen: Heizen Sie Ihren Ofen auf 220°C (425°F) vor und legen Sie zwei Backbleche mit Backpapier aus.

    Zucchini Vorbereiten: Waschen Sie die Zucchini und schneiden Sie sie in dünne Scheiben (ca. 0,5 cm dick). Tupfen Sie die Scheiben mit Küchenpapier trocken, um überflüssige Feuchtigkeit zu entfernen.

      Panade Vorbereiten: In einer flachen Schüssel die Panko-Toastbrösel, geriebenen Parmesan, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, geräuchertes Paprikapulver, gehackte Jalapeños, Salz und Pfeffer gut vermischen, sodass die Gewürze gleichmäßig verteilt sind.

        Panierstation Einrichten: In einer weiteren Schüssel die Eier verquirlen, bis sie glatt sind. In einer dritten Schüssel das Weizenmehl bereitstellen.

          Zucchini Panieren: Tauchen Sie jede Zucchinischeibe zuerst in das Weizenmehl, wobei Sie beide Seiten gut bedecken und überschüssiges Mehl abklopfen. Dann die Scheibe in die verquirlten Eier tauchen, überschüssige Eier abtropfen lassen, und anschließend in der Panko-Mischung wälzen, bis sie gut bedeckt ist. Wiederholen Sie diesen Vorgang für alle Zucchinischeiben.

            Auf Backblechen Anordnen: Legen Sie die panierten Zucchini-Chips in einer einzigen Schicht auf die vorbereiteten Backbleche. Sprühen Sie leicht Kochspray darüber oder träufeln Sie etwas Olivenöl darauf, um das Crisping zu fördern.

              Backen: Backen Sie die Chips im vorgeheizten Ofen für 20-25 Minuten. Wenden Sie die Chips zur Halbzeit, bis sie goldbraun und knusprig sind. Beobachten Sie sie gegen Ende der Backzeit sorgfältig, um ein Verbrennen zu verhindern.

                Abkühlen und Servieren: Nach dem Backen die Zucchini-Chips aus dem Ofen nehmen und kurz auf den Backblechen abkühlen lassen. Warm oder bei Zimmertemperatur als köstlichen Snack oder Vorspeise servieren.

                  - Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 30 Minuten | Für 4-6 Personen.