Crispy Honey Garlic Tofu Nuggets

Tofu hat seine Wurzeln in der asiatischen Küche, wo es seit über 2000 Jahren als Nahrungsmittel genutzt wird. Ursprünglich aus China stammend, hat sich Tofu weltweit verbreitet und wurde in vielen Kulturen zu einem wichtigen Bestandteil der Ernährung. In den letzten Jahren hat Tofu als pflanzliche Proteinquelle an Popularität gewonnen, insbesondere unter Veganerinnen und Veganern sowie Menschen, die ihren Fleischkonsum reduzieren möchten.

Crispy Honey Garlic Tofu Nuggets

Entdecken Sie die köstlichen Krossen Honig-Knoblauch-Tofu-Nuggets, eine perfekte Kombination aus knusprigem Tofu und einer süß-würzigen Honig-Knoblauch-Sauce. Dieses Rezept vereint einfache Zutaten und schnelle Zubereitung zu einem harmonischen Genuss, ideal als Snack oder Hauptgericht. Lassen Sie sich von den vielfältigen Variationsmöglichkeiten inspirieren und bringen Sie Abwechslung auf Ihren Tisch! Holen Sie sich jetzt das Rezept und genießen Sie gesunde, schmackhafte Nuggets.

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Zutaten

1 Block (400 g) fester Tofu, gepresst und abgetropft

1 Tasse Mehl

1 Teelöffel Knoblauchpulver

1 Teelöffel Zwiebelpulver

1 Teelöffel geräucherte Paprika

1/2 Teelöffel Salz

1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer

1 Tasse Semmelbrösel (Panko bevorzugt für extra Knusprigkeit)

1/2 Tasse Pflanzenöl (zum Frittieren)

Für die Honig-Knoblauch-Sauce:

1/4 Tasse Honig

2 Esslöffel Sojasauce

2 Knoblauchzehen, fein gehackt

1 Esslöffel Reisessig

1 Teelöffel Sesamöl

1/2 Teelöffel rote Pfefferflocken (optional, für etwas Schärfe)

Frisch gehackte Frühlingszwiebeln (zum Garnieren)

Sesamkörner (zum Garnieren)

Anleitungen

Tofu vorbereiten: Den gepressten Tofu in mundgerechte Nuggets, etwa 2,5 cm große Würfel, schneiden. Mit einem Papiertuch abtupfen, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.

Tofu panieren: In einer flachen Schüssel das Mehl, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, geräucherte Paprika, Salz und Pfeffer gut vermischen. In einer separaten Schüssel die Semmelbrösel bereitstellen.

Tofu beschichten: Jeden Tofu-Nugget in die Mehlmischung tauchen, dabei darauf achten, dass er vollständig bedeckt ist. Überflüssiges Mehl abklopfen. Anschließend in die Semmelbrösel tauchen und leicht andrücken, damit sie haften bleiben. Alle panierten Nuggets auf einen Teller setzen.

Nuggets frittieren: Das Pflanzenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Wenn das Öl heiß ist, die Tofu-Nuggets vorsichtig in einer einzigen Schicht in die Pfanne legen. 2-3 Minuten auf jeder Seite braten, bis sie goldbraun und knusprig sind. Falls nötig in mehreren Durchgängen arbeiten, um Überfüllung zu vermeiden. Die fertigen Nuggets auf einen Teller mit Küchenpapier legen, um überschüssiges Öl aufzusaugen.

Honig-Knoblauch-Sauce zubereiten: In einem kleinen Topf Honig, Sojasauce, gehackten Knoblauch, Reisessig, Sesamöl und rote Pfefferflocken (falls verwendet) vermengen. Bei niedriger Hitze 2-3 Minuten kochen lassen, bis die Sauce leicht eingedickt ist, dabei häufig umrühren.

Nuggets glasieren: Sobald alle Tofu-Nuggets frittiert sind, die Nuggets wieder in die Pfanne zurückgeben (wenn Platz vorhanden) oder in eine große Schüssel geben. Die Honig-Knoblauch-Sauce gleichmäßig über die Nuggets träufeln und vorsichtig vermengen, sodass sie gut überzogen sind.

Servieren: Mit frisch gehackten Frühlingszwiebeln und Sesamkörnern garnieren. Warm servieren, optional mit einer zusätzlichen Dipsauce.