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Essen ist mehr als nur Nahrungsaufnahme; es ist eine Kunst, eine Tradition und eine Möglichkeit, für Familie und Freunde zu sorgen. In der heutigen schnelllebigen Welt suchen viele nach einfachen, schmackhaften Rezepten, die sowohl gesund als auch köstlich sind. Eine solche Beilage, die in jedem Menü glänzt, sind knusprige Kartoffelwedges. Dieses Rezept für Crispy Garlic Herb Potato Wedges verbindet die herzhaften Aromen von Knoblauch und frischen Kräutern mit der perfekten Knusprigkeit, die jeder liebt.

Crispy Garlic Herb Potato Wedges

Entdecken Sie das perfekte Rezept für knusprige Knoblauch-Kräuter-Kartoffelwedges, die jeden Essensplan bereichern. Diese schmackhafte Beilage kombiniert die Aromen von frischem Knoblauch und aromatischen Kräutern, um eine leckere und einfache Ergänzung zu Ihrem Grillabend oder Salat zu bieten. Mit Schritt-für-Schritt-Anleitungen und hilfreichen Tipps gelingt Ihnen ein knuspriges Ergebnis. Genießen Sie diese vielseitige Beilage, die sich auch ideal für besondere Anlässe anpassen lässt!
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Zutaten
  

4 mittelgroße Russet-Kartoffeln

3 Esslöffel Olivenöl

4 Knoblauchzehen, fein gehackt

2 Teelöffel getrockneter Oregano

2 Teelöffel getrockneter Thymian

1 Teelöffel Paprika

1 Teelöffel Salz

½ Teelöffel schwarzer Pfeffer

½ Teelöffel Cayennepfeffer (optional, für Schärfe)

Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)

Geriebener Parmesan (optional, für zusätzlichen Geschmack)

Anleitungen
 

Ofen Vorheizen: Heizen Sie Ihren Ofen auf 220°C vor. Lege ein großes Backblech mit Backpapier aus, damit die nachfolgenden Reinigungsarbeiten einfacher sind.

    Kartoffeln Vorbereiten: Waschen Sie die Russet-Kartoffeln gründlich und schrubben Sie die Schale ab. Halbiere jede Kartoffel entlang der Länge und schneide jede Hälfte in Wedges von etwa 2,5 cm Dicke.

      Würzmischung: In einer Rührschüssel das Olivenöl, den gehackten Knoblauch, Oregano, Thymian, Paprika, Salz, schwarzen Pfeffer und Cayennepfeffer (wenn gewünscht) gut vermengen, bis eine gleichmäßige Würzpaste entsteht.

        Kartoffeln Bestreichen: Geben Sie die Kartoffelwedges in die Schüssel mit der Würzmischung. Mischen Sie alles gründlich, bis jede Wedge gleichmäßig mit der Knoblauch-Kräuter-Mischung bedeckt ist.

          Auf das Backblech Anordnen: Verteilen Sie die gewürzten Kartoffelwedge in einer einzigen Schicht auf dem vorbereiteten Backblech. Achten Sie darauf, dass sie nicht überladen sind, um die maximale Knusprigkeit zu gewährleisten.

            Backen: Backen Sie die Kartoffeln im vorgeheizten Ofen für 30-35 Minuten. Wenden Sie die Wedges nach der Hälfte der Backzeit, um ein gleichmäßiges Bräunen zu erzielen. Sie sollten außen goldbraun und knusprig sein.

              Garnieren und Servieren: Nach dem Backen aus dem Ofen nehmen und einige Minuten abkühlen lassen. Garnieren Sie die Wedges mit frisch gehackter Petersilie und streuen Sie, wenn gewünscht, geriebenen Parmesan darüber. Servieren Sie sie heiß mit Ihrer Lieblings-Dipsauce.

                Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 40 Minuten | 4 Portionen