Crispy Buffalo Tofu Nuggets

Sind Sie auf der Suche nach einem köstlichen, veganen Snack oder einer Hauptspeise, die sowohl geschmackvoll als auch einfach zuzubereiten ist? Dann sind diese Crispy Buffalo Tofu Nuggets genau das Richtige für Sie! Diese knusprigen Tofu-Nuggets sind nicht nur ein Genuss für die Geschmacksknospen, sondern auch eine gesunde Alternative zu herkömmlichen frittierten Snacks. In der heutigen schnelllebigen Welt, in der wir oft zu verarbeiteten Lebensmitteln greifen, ist es wichtiger denn je, gesunde und schmackhafte hausgemachte Gerichte zuzubereiten.

Crispy Buffalo Tofu Nuggets

Entdecken Sie das köstliche Rezept für Crispy Buffalo Tofu Nuggets, eine ideale Wahl für vegane Snacks oder Hauptgerichte zu jeder Gelegenheit. Diese knusprigen Nugget-Alternativen bestehen aus proteinreichem Tofu und sind einfach zuzubereiten. Sie sind nicht nur gesund, sondern bringen auch Geschmack und Freude in Ihre Küche. Ideal für Partys oder als Snack, erfahren Sie, wie Sie mit frischen Zutaten ein nahrhaftes Gericht kreieren können, das alle begeistern wird.

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Zutaten

Für den Tofu:

1 Block (400 g) fester Tofu, gut abgetropft und gepresst

½ Tasse Weizenmehl (oder glutenfreies Mehl)

1 Tasse Panko-Brösel (oder glutenfreies Panko für GF)

1 Teelöffel Knoblauchpulver

1 Teelöffel Zwiebelpulver

1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver

½ Teelöffel Salz

½ Teelöffel schwarzer Pfeffer

½ Tasse ungesüßte pflanzliche Milch (Mandel-, Soja- oder Hafermilch)

1 Esslöffel Sriracha (optional für Schärfe)

Für die Buffalo-Sauce:

½ Tasse scharfe Sauce (z. B. Frank’s RedHot oder deine Lieblingsmarke)

2 Esslöffel vegane Butter oder Öl

1 Esslöffel Ahornsirup (optional, für eine süße Note)

1 Teelöffel Knoblauchpulver

Zum Servieren:

Selleriestangen und Karottensticks

Deine bevorzugte Dipsauce (wie Ranch oder Blauschimmelkäse-Dressing, gerne vegan)

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Anleitungen

Tofu vorbereiten:

- Heize den Ofen auf 220°C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.

- Schneide den gepressten Tofu in mundgerechte Würfel oder Nugget-Formen.

Tofu panieren:

- In einer Schüssel das Mehl, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, geräuchertes Paprikapulver, Salz und schwarzen Pfeffer vermengen.

- In einer zweiten Schüssel die pflanzliche Milch mit der Sriracha (falls verwendet) gut vermischen.

- In einer dritten Schüssel die Panko-Brösel bereitstellen.

- Tauche jedes Tofu-Stück zuerst in die Mehlmischung, dann in die Milchmischung und anschließend in die Panko-Brösel. Drücke leicht darauf, um eine gute Panade zu gewährleisten.

Tofu backen:

- Lege die panierten Tofu-Nuggets auf das vorbereitete Backblech und lasse genügend Platz zwischen den Stücken.

- Backe die Nuggets im vorgeheizten Ofen für 25-30 Minuten und wende sie nach der Hälfte der Zeit, bis sie goldbraun und knusprig sind.

Buffalo-Sauce zubereiten:

- In einem kleinen Topf die scharfe Sauce, vegane Butter, Ahornsirup und Knoblauchpulver vermengen. Erhitze alles bei niedriger bis mittlerer Hitze und rühre, bis die Butter geschmolzen ist und die Sauce gut vermischt ist. Vom Herd nehmen.

In Buffalo-Sauce wenden:

- In einer großen Schüssel die gebackenen Tofu-Nuggets mit der Buffalo-Sauce vermengen, bis sie gleichmäßig bedeckt sind. Alternativ kann die Sauce auch separat zum Dippen serviert werden.

Servieren:

- Serviere die knusprigen Buffalo-Tofu-Nuggets warm mit Sellerie- und Karottensticks sowie deiner bevorzugten Dipsauce.

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Vorbereitungszeit: 20 Minuten | Gesamtzeit: 50 Minuten | Portionen: 4