Go Back
Die Auswahl der richtigen Zutaten ist entscheidend für den Geschmack Ihres Dips. Hier sind die Hauptbestandteile, die diesem Dip seinen unverwechselbaren Charakter verleihen.

Creamy Roasted Red Pepper Dip

Entdecken Sie den köstlichen Röstdip aus roten Paprika, perfekt für jede Gelegenheit! Dieser Dip vereint die süßen, rauchigen Aromen von gerösteten Paprika mit einer cremigen Basis aus Frischkäse, Sauerrahm und Mayonnaise. Genießen Sie ihn mit knusprigen Pitachips, frischem Gemüse oder als kreativen Aufstrich für Sandwiches. In unserem Artikel zeigen wir Ihnen, wie einfach die Zubereitung ist und welche gesundheitlichen Vorteile die Zutaten bieten. Lassen Sie sich inspirieren und verwandeln Sie Ihre nächste Veranstaltung mit diesem geschmacklichen Highlight!
Rezept drucken Pin Recipe

Zutaten
  

4 große rote Paprika

1 Tasse Frischkäse, weich

1/2 Tasse Sauerrahm

1/4 Tasse Mayonnaise

3 Knoblauchzehen, fein gehackt

1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver

1/2 Teelöffel Salz

1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer

2 Esslöffel Olivenöl

1 Esslöffel frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)

Optional: 1 Teelöffel rote Pfefferflocken (für zusätzliche Schärfe)

Anleitungen
 

Paprika rösten: Heizen Sie Ihren Ofen auf 230°C vor. Legen Sie die roten Paprika auf ein Backblech und beträufeln Sie sie großzügig mit Olivenöl, sodass sie gleichmäßig bedeckt sind. Rösten Sie die Paprika im vorgeheizten Ofen für etwa 25-30 Minuten, bis die Haut blasen bildet und verkohlt ist. Wenden Sie die Paprika zur Hälfte der Garzeit.

    Abkühlen und schälen: Nehmen Sie die gerösteten Paprika aus dem Ofen und geben Sie sie in eine Schüssel. Decken Sie die Schüssel mit Frischhaltefolie ab und lassen Sie die Paprika für etwa 10 Minuten dämpfen. Dadurch lässt sich die Haut leichter abziehen. Nach 10 Minuten die verkohlte Haut vorsichtig abziehen, die Stiele und Kerne entfernen und die Paprika in Stücke schneiden.

      Basis mixen: Geben Sie die gerösteten Paprika, den weichen Frischkäse, den Sauerrahm, die Mayonnaise, den gehackten Knoblauch, das geräucherte Paprikapulver, das Salz und den schwarzen Pfeffer in eine Küchenmaschine. Wenn Sie es scharf mögen, fügen Sie an dieser Stelle die roten Pfefferflocken hinzu.

        Bis zur Cremigkeit pürieren: Mixen Sie die Mischung auf hoher Stufe, bis sie glatt und cremig ist. Probieren Sie die Mischung und passen Sie die Gewürze nach Ihrem Geschmack an.

          Kühlen: Übertragen Sie den Dip in eine Servierschüssel und stellen Sie ihn für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank, bevor Sie ihn servieren. Dadurch können sich die Aromen ideal entfalten.

            Garnieren und servieren: Kurz vor dem Servieren streuen Sie frische, gehackte Petersilie darüber, um einen lebendigen Akzent zu setzen. Servieren Sie den Dip mit Pitachips, frischem Gemüse oder Crackern.

              Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 1 Stunde 45 Minuten | 6-8 Portionen.