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Die cremige Pesto-Tortellini-Pfanne ist ein klassisches Gericht, das nicht nur geschmacklich überzeugt, sondern auch in der Zubereitung schnell und unkompliziert ist. Mit ihren zarten Käsetortellini, einer aromatischen Pesto-Sauce und frischem Gemüse wird dieses Gericht zu einem wahren Genuss für die ganze Familie. Ob als schnelles Abendessen nach einem langen Arbeitstag oder als schmackhafte Option für gesellige Anlässe – diese Tortellini-Pfanne begeistert mit ihrer Vielseitigkeit und ihrer cremigen Konsistenz.

Creamy Pesto Tortellini Skillet

Entdecken Sie die köstliche cremige Pesto-Tortellini-Pfanne – ein einfaches und schnelles Rezept voller Aromen! Zarte Käsetortellini, aromatische Pesto-Sauce und frisches Gemüse vereinen sich zu einem unvergesslichen Gericht, ideal fürs Abendessen oder gesellige Anlässe. Mit gesunden Zutaten wie Babyspinat und Kirschtomaten ist diese Pfanne nicht nur lecker, sondern auch nahrhaft. Kochen Sie in nur 30 Minuten eine Mahlzeit, die die ganze Familie begeistert!
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Zutaten
  

570 g frische oder gefrorene Käsetortellini

480 ml Schlagsahne

240 ml Basilikumpesto (fertig gekauft oder selbstgemacht)

150 g Kirschtomaten, halbiert

150 g Babyspinat

100 g geriebener Parmesan

2 Esslöffel Olivenöl

2 Knoblauchzehen, fein gehackt

Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Frische Basilikumblätter zur Garnierung (optional)

Zerkleinerte rote Pfefferflocken für eine scharfe Note (optional)

Anleitungen
 

Tortellini Kochen: In einem großen Topf gesalzenes Wasser zum Kochen bringen. Die Tortellini hinzufügen und gemäß den Anweisungen auf der Verpackung bis zum Al-Dente-Gargrad kochen. Abgießen und beiseite stellen.

    Gemüse Anbraten: In einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Den gehackten Knoblauch hinzugeben und etwa 1 Minute anbraten, bis er duftet. Achten Sie darauf, dass er nicht verbrennt.

      Kirschtomaten Hinzufügen: Die halbierten Kirschtomaten einrühren und weitere 3-4 Minuten kochen, bis sie anfangen weich zu werden.

        Spinat Mischen: Den Babyspinat in die Pfanne geben und rühren, bis er zusammenfällt, was etwa 2 Minuten dauert.

          Die Sauce Zubereiten: Die Hitze reduzieren und die Schlagsahne einfüllen. Das Basilikumpesto unterrühren, bis alles gut vermischt ist. Lassen Sie die Sauce 3-5 Minuten köcheln, damit sich die Aromen entfalten können.

            Tortellini und Sauce Kombinieren: Die gekochten Tortellini und die Hälfte des geriebenen Parmesans vorsichtig in die cremige Pesto-Sauce folden. Gut vermischen, bis die Tortellini gleichmäßig bedeckt sind. Nach Geschmack mit Salz und Pfeffer abschmecken.

              Fertigstellen und Servieren: Weitere 2-3 Minuten kochen, damit alles durchgewärmt ist. Den restlichen Parmesan auf der Oberfläche verteilen und bei Bedarf zerkleinerte rote Pfefferflocken hinzufügen. Vor dem Servieren mit frischen Basilikumblättern garnieren.

                15 Minuten | 30 Minuten | Für 4-6 Personen