Creamy Garlic Spinach Gnocchi

In der heutigen schnelllebigen Welt, in der Fertiggerichte und Fast Food oft die Oberhand gewinnen, sind hausgemachte Mahlzeiten wichtiger denn je. Sie bieten nicht nur eine gesunde Alternative, sondern auch die Möglichkeit, mit frischen Zutaten zu experimentieren und die Zeit in der Küche zu genießen. Ein Gericht, das sowohl einfach zuzubereiten als auch unglaublich lecker ist, sind cremige Knoblauch-Spinat-Gnocchi. Dieses Rezept kombiniert die zarten, weichen Gnocchi mit einer reichhaltigen, cremigen Sauce, die mit dem intensiven Geschmack von frischem Spinat und aromatischem Knoblauch verfeinert wird.

Creamy Garlic Spinach Gnocchi

Entdecken Sie das köstliche Rezept für cremige Knoblauch-Spinat-Gnocchi, das sich wunderbar für jede Gelegenheit eignet. Dieses Gericht vereint zarte Gnocchi mit einer reichhaltigen, cremigen Sauce aus frischem Spinat und aromatischem Knoblauch. Die Zubereitung ist einfach und macht Spaß, während die Qualität der Zutaten entscheidend für den Geschmack ist. Genießen Sie eine gesunde, hausgemachte Mahlzeit, die sowohl nahrhaft als auch geschmacklich ausgewogen ist. Ideal für ein schnelles Abendessen oder ein festliches Treffen!

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Zutaten

450 g Kartoffelgnocchi (ca. 1 lb)

2 Esslöffel Olivenöl

4 Knoblauchzehen, fein gehackt

225 g frischer Spinat oder 115 g gefrorener Spinat, aufgetaut

240 ml Schlagsahne (ca. 1 Tasse)

50 g frisch geriebener Parmesan

1/4 Teelöffel rote Pfefferflocken (optional)

Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Frisches Basilikum zur Dekoration (optional)

Anleitungen

Gnocchi kochen: Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen. Die Gnocchi hinzufügen und gemäß den Anleitung auf der Verpackung kochen, bis sie an die Oberfläche schwimmen (frisch: ca. 2-3 Minuten, gefroren: ca. 4-5 Minuten). Abgießen und beiseite stellen.

Knoblauch anbraten: In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze das Olivenöl erhitzen. Den gehackten Knoblauch hinzufügen und etwa 1-2 Minuten anbraten, bis er duftet, aber darauf achten, dass er nicht verbrennt.

Spinat hinzufügen: Frischen Spinat in die Pfanne geben und 2-3 Minuten anbraten, bis er zusammengefallen ist. Bei Verwendung von gefrorenem Spinat sicherstellen, dass er vollständig aufgetaut und abgetropft ist, bevor er in die Pfanne gegeben wird.

Cremige Sauce zubereiten: Die Hitze auf niedrig reduzieren und die Schlagsahne in die Pfanne gießen. Sanft umrühren, um alles zu vermischen und circa 2 Minuten erhitzen, bis die Mischung gut durchgewärmt ist.

Käse und Gewürze hinzufügen: Den geriebenen Parmesan in die Pfanne geben und konstant rühren, bis er geschmolzen ist und die Sauce leicht eindickt. Wenn du es scharf magst, füge an dieser Stelle die roten Pfefferflocken hinzu. Mit Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken.

Gnocchi und Sauce kombinieren: Die gekochten Gnocchi behutsam in die Pfanne geben und vorsichtig wenden, damit sie gleichmäßig mit der cremigen Knoblauch-Sauce umhüllt sind. Alles zusammen 2-3 Minuten weitergaren, damit es gut heiß wird.

Servieren: Nach dem Vermengen alles in Servierplatten oder eine große Schüssel umfüllen. Nach Belieben mit frischem Basilikum dekorieren und sofort servieren.

Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 10 Minuten | 20 Minuten | 4 Portionen