Go Back
In der Welt der Komfortnahrung gibt es kaum etwas Verlockenderes als überbackene Macaroni & Käse. Dieses Gericht ist nicht nur ein Klassiker der amerikanischen Küche, sondern hat auch in vielen anderen Kulturen einen festen Platz gefunden. Die Kombination aus herzhaftem Käse, perfekt gegarten Makkaroni und einer knackigen, goldbraunen Kruste sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis, das sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistert.

Creamy Baked Macaroni and Cheese

Entdecken Sie das köstliche Rezept für überbackene Macaroni & Käse, ein Klassiker der amerikanischen Küche, der mit einer Kombination aus herzhaftem Käse und perfekt gegarten Ellbogen-Makkaroni begeistert. Erfahren Sie, wie Sie mit einfachen Zutaten eine cremige Käsesauce zaubern und eine knusprige Kruste aus Panko-Semmelbröseln kreieren. Dieses Gericht ist einfach zuzubereiten und eignet sich hervorragend für Familienessen oder gemütliche Abende. Genießen Sie einen kulinarischen Klassiker, der alle Generationen anspricht!
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Zutaten
  

2 Tassen Ellbogen-Makkaroni

4 Esslöffel ungesalzene Butter

¼ Tasse Allzweckmehl

4 Tassen Vollmilch

2 Tassen scharfer Cheddar-Käse, gerieben

1 Tasse Gruyère-Käse, gerieben

1 Tasse Frischkäse, weich

1 Teelöffel Knoblauchpulver

1 Teelöffel Zwiebelpulver

1 Teelöffel Dijon-Senf

Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack

1 Tasse Panko-Semmelbrösel

2 Esslöffel Olivenöl

½ Teelöffel geräuchertes Paprikapulver

Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)

Anleitungen
 

Ofen vorheizen: Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C (350°F) vor.

    Makkaroni kochen: Bringen Sie in einem großen Topf ausreichend gesalzenes Wasser zum Kochen. Fügen Sie die Ellbogen-Makkaroni hinzu und kochen Sie sie gemäß der Packungsanweisung al dente. Abschütten und beiseitestellen.

      Käsesauce zubereiten: In einem großen Topf die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Das Mehl einrühren und etwa 2 Minuten lang kochen, bis es leicht blubbert. Langsam die Milch unterrühren. Weiter kochen, häufig umrühren, bis die Mischung dicklich und glatt ist (ca. 5-7 Minuten).

        Käse hinzufügen: Hitze auf niedrig reduzieren und den scharfen Cheddar, Gruyère und Frischkäse einrühren, bis sie geschmolzen und gut vermischt sind. Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Dijon-Senf, Salz und schwarzen Pfeffer nach Geschmack hinzufügen.

          Pasta und Sauce kombinieren: In einer großen Rührschüssel die gekochten Makkaroni mit der Käsesauce vermischen. Rühren Sie, bis die Pasta gleichmäßig bedeckt ist.

            Topping vorbereiten: In einer kleinen Schüssel die Panko-Semmelbrösel mit Olivenöl und geräuchertem Paprikapulver vermischen, bis gut kombiniert.

              Gericht zusammenstellen: Übertragen Sie die Makkaroni-Käse-Mischung in eine gefettete Auflaufform (ca. 23x33 cm). Streuen Sie die Panko-Mischung gleichmäßig darüber.

                Backen: Im vorgeheizten Ofen 25-30 Minuten backen, bis die Oberseite goldbraun und knusprig ist.

                  Garnieren und servieren: Aus dem Ofen nehmen, einen Moment abkühlen lassen und vor dem Servieren mit frisch gehackter Petersilie garnieren.

                    Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 45 Minuten | Für 6-8 Personen