Go Back
Bevor wir mit der Zubereitung beginnen, werfen wir einen Blick auf die benötigten Zutaten und deren gesundheitlichen Vorteile. Dies hilft Ihnen, die Aromen und Nährstoffe besser zu verstehen, die in dieser köstlichen Mahlzeit enthalten sind.

Cranberry Orange Glazed Chicken

Entdecken Sie das verführerische Rezept für Cranberry-Orange glasierte Hähnchenbrust, das frische Aromen und eine gesunde Kombination von Zutaten vereint. Die süß-säuerliche Glasur aus Cranberries und Orangen verleiht dem zarten Hähnchen eine köstliche Note. In diesem Artikel erfahren Sie nicht nur, wie Sie dieses einfache Gericht zubereiten, sondern auch über die gesundheitlichen Vorteile der Zutaten und Tipps zur ansprechenden Präsentation. Perfekt für jeden Anlass!
Rezept drucken Pin Recipe

Zutaten
  

4 Hähnchenbrustfilets, ohne Knochen und Haut

Salz und Pfeffer, nach Geschmack

2 Esslöffel Olivenöl

1 Tasse frische oder gefrorene Cranberries

1/2 Tasse frisch gepresster Orangensaft

Schale von 1 Orange, fein abgerieben

1/4 Tasse Honig (oder Ahornsirup für eine vegane Variante)

1 Teelöffel Dijon-Senf

1 Teelöffel getrockneter Thymian (oder 1 Esslöffel frischer, gehackter Thymian)

1 Esslöffel Sojasauce oder Tamari

Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)

Anleitungen
 

Hähnchen vorbereiten: Die Hähnchenbrustfilets von beiden Seiten mit Salz und Pfeffer würzen.

    Hähnchen anbraten: In einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittelhoher Hitze erhitzen. Fügen Sie die Hähnchenbrustfilets hinzu und braten Sie sie ca. 4-5 Minuten auf jeder Seite, bis sie schön gebräunt und durchgegart sind. Nehmen Sie das Hähnchen aus der Pfanne und stellen Sie es beiseite.

      Glasur zubereiten: In derselben Pfanne die Cranberries, den frisch gepressten Orangensaft, die Orangenschale, den Honig, den Dijon-Senf, den Thymian und die Sojasauce hinzufügen. Zum Köcheln bringen und die Mischung bei mittlerer Hitze etwa 5-7 Minuten lang kochen, bis die Cranberries anfangen zu platzen und die Glasur leicht eindickt.

        Kombinieren: Geben Sie die Hähnchenbrustfilets zurück in die Pfanne und wälzen Sie sie gleichmäßig in der Cranberry-Orange-Glasur. Lassen Sie sie 2-3 Minuten in der Glasur auf niedriger Hitze erhitzen.

          Servieren: Die Pfanne vom Herd nehmen. Das Hähnchen auf einen Servierteller legen und großzügig mit der restlichen Glasur beträufeln. Mit frischer, gehackter Petersilie garnieren.

            Genießen: Sofort servieren, begleitet von Ihren Lieblingsbeilagen wie geröstetem Gemüse, Reis oder einem frischen Salat.

              Vorbereitungszeit: 10 Minuten | Gesamtzeit: 30 Minuten | Portionen: 4