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Der Zimt-Rosinen-Toast-Auflauf ist nicht nur ein Gaumenschmaus, sondern auch eine wunderbare Möglichkeit, ein entspanntes Frühstück oder ein herzhaftes Brunch mit Familie und Freunden zu genießen. Die Kombination aus zartem Zimt-Rosinen-Brot, einer cremigen Eimasse und einer Prise Gewürze macht dieses Gericht zu einem echten Highlight auf dem Frühstückstisch. Er ist einfach zuzubereiten, und eignet sich hervorragend, um übrig gebliebenes Brot in etwas Leckeres zu verwandeln.

Cinnamon Raisin French Toast Bake

Erlebe den Genuss des Zimt-Rosinen-Toast-Auflaufs, einem perfekten Rezept für ein gemütliches Frühstück oder Brunch. Mit einer köstlichen Kombination aus zartem Zimt-Rosinen-Brot, einer cremigen Eimasse und einer Prise Gewürze wird dieser Auflauf zum Höhepunkt auf deinem Frühstückstisch. Einfach zuzubereiten und ideal, um übrig gebliebenes Brot in eine köstliche Speise zu verwandeln. Entdecke die Schritte zur perfekten Zubereitung und kreative Variationen für noch mehr Genuss.
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Zutaten
  

1 Laib Zimt-Rosinen-Brot, in Würfel geschnitten

6 große Eier

2 Tassen Vollmilch

1/2 Tasse Schlagrahm

1/2 Tasse Zucker

1 Esslöffel Vanilleextrakt

1 Esslöffel gemahlener Zimt

1/4 Teelöffel Muskatnuss

1/4 Teelöffel Salz

1 Tasse Rosinen (nach Belieben)

1/2 Tasse gehackte Pekannüsse oder Walnüsse (nach Belieben)

Ahornsirup und Puderzucker zum Servieren

Anleitungen
 

Brot vorbereiten: Heize deinen Ofen auf 175°C vor. Fette eine 23x33 cm große Backform mit Butter oder Kochspray ein. Verteile die Zimt-Rosinen-Brotwürfel gleichmäßig in der Form. Falls du Rosinen und Nüsse verwendest, streue diese gleichmäßig über das Brot.

    Eimasse zubereiten: In einer großen Schüssel die Eier gut verquirlen. Füge die Vollmilch, den Schlagrahm, den Zucker, den Vanilleextrakt, den gemahlenen Zimt, die Muskatnuss und das Salz hinzu. Rühre alles gründlich miteinander, bis eine homogene Masse entstanden ist.

      Eimasse über das Brot gießen: Gieße die Eimischung gleichmäßig über die Brotwürfel, damit alle Stücke gut durchtränkt sind. Drücke das Brot vorsichtig mit einem Spatel nach unten, um zu helfen, dass es die Eimasse besser aufsaugt.

        Abdecken und Kühlen: Decke die Backform mit Aluminiumfolie oder Frischhaltefolie ab und stelle sie mindestens 1 Stunde, besser über Nacht, in den Kühlschrank. So kann das Brot die Aromen der Eimasse vollständig aufnehmen.

          Toast-Auflauf backen: Nimm die Form aus dem Kühlschrank und entferne die Abdeckung. Backe den Auflauf im vorgeheizten Ofen für 30 Minuten. Nach 30 Minuten nimm die Folie ab und backe ihn für weitere 15-20 Minuten, bis die Oberseite goldbraun ist und die Mitte fest geworden ist.

            Servieren: Lass den Auflauf für ein paar Minuten abkühlen, bevor du ihn in Quadrate schneidest. Serviere ihn warm mit Ahornsirup und einem Staub Puderzucker. Genieße deinen köstlichen Zimt-Rosinen-Toast-Auflauf!

              Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Gesamtzeit: 1 Stunde, 5 Minuten | Portionen: 8