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Bevor wir mit dem Rezept beginnen, ist es wichtig, die einzelnen Zutaten zu betrachten, die diese Churro Cheesecake Bars so besonders machen. Hochwertige Zutaten sind der Schlüssel zu einem großartigen Geschmack und einer angenehmen Textur. Lassen Sie uns die einzelnen Komponenten näher unter die Lupe nehmen.

Churro Cheesecake Bars Recipe

Entdecken Sie die verlockende Welt der Churro Cheesecake Bars, eine köstliche Kombination aus cremigem Cheesecake und knusprigen Churros. Diese einfachen, aber beeindruckenden Bars sind perfekt für jede Feier oder als süßer Snack. Mit hochwertigen Zutaten wie Frischkäse, Zucker und Zimt gelingt Ihnen ein unwiderstehliches Dessert, das sowohl Jung als auch Alt begeistert. Folgen Sie unserem Schritt-für-Schritt-Rezept und kreieren Sie diesen himmlischen Leckerbissen zu Hause!
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Zutaten
  

Für die Cheesecake-Schicht:

450 g Frischkäse, weich

200 g Zucker

1 TL Vanilleextrakt

2 große Eier

240 g saure Sahne

Für die Churro-Kruste und -Topping:

190 g Weizenmehl

1 TL Backpulver

½ TL Salz

115 g ungesalzene Butter, geschmolzen

150 g brauner Zucker, fest verpackt

2 TL Zimt

1 großes Ei

Für die Zimt-Zucker-Beschichtung:

50 g Zucker

1 TL Zimt

Anleitungen
 

Öfen vorheizen: Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C (350°F) vor. Legen Sie eine 23x23 cm große Backform mit Backpapier aus, sodass das Papier an den Seiten überstehen kann, um später das Herausnehmen zu erleichtern.

    Churro-Kruste zubereiten: In einer mittelgroßen Schüssel das Mehl, Backpulver und Salz mischen. In einer großen Rührschüssel die geschmolzene Butter und den braunen Zucker mit einem Schneebesen glatt rühren. Dann das Ei hinzufügen und gut vermischen. Nach und nach die trockenen Zutaten unterrühren, bis sie gerade so vermengt sind. Den Teig gleichmäßig auf den Boden der vorbereiteten Backform drücken.

      Cheesecake-Füllung zubereiten: In einer großen Rührschüssel den weichen Frischkäse mit einem Handmixer cremig schlagen. Den Zucker nach und nach hinzufügen und weiterrühren, bis eine glatte Masse entsteht. Vanilleextrakt hinzugeben und die Eier nacheinander einarbeiten, bis jedes Ei gut kombiniert ist. Schließlich die saure Sahne unterrühren, bis die Mischung glatt und samtig ist.

        Bars zusammenstellen: Die Cheesecake-Mischung gleichmäßig über die Churro-Kruste gießen und glatt streichen.

          Backen: Im vorgeheizten Ofen etwa 30-35 Minuten backen, bis die Ränder fest sind und die Mitte leicht wackelig bleibt. Machen Sie sich keine Sorgen, wenn es anfangs untergebacken aussieht; es wird beim Abkühlen fester.

            Abkühlen lassen: Lassen Sie die Bars ca. 30 Minuten bei Raumtemperatur abkühlen, und stellen Sie sie dann für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank, bis sie vollständig gekühlt sind.

              Zimt-Zucker-Belag zubereiten: In einer kleinen Schüssel Zucker und Zimt gut vermischen.

                Servieren: Nach dem Kühlen die Cheesecake-Riegel mithilfe des überstehenden Backpapiers aus der Form heben. In Quadrate schneiden und die Oberseiten großzügig mit der Zimt-Zucker-Mischung bestreuen. Genießen Sie Ihre köstlichen Churro Cheesecake Bars!

                  Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 25 Minuten | 3 Stunden (inkl. Kühlzeit) | 12 Portionen