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Bevor wir mit der Zubereitung beginnen, ist es wichtig, alle benötigten Zutaten bereitzustellen. Hier ist eine detaillierte Übersicht über die Zutaten, die Sie für die Herstellung dieser köstlichen Muffins benötigen:

Chocolate Chip Pumpkin Muffins

Entdecken Sie das perfekte Herbstgebäck mit den gewürzten Schokoladenstückchen-Kürbis-Muffins! Diese köstlichen Muffins kombinieren den süßen Geschmack von Kürbis mit der Schokoladennote von Zartbitterstückchen und aromatischen Gewürzen wie Zimt und Muskat. Ideal als Frühstück, Snack oder Dessert, sind sie leicht zuzubereiten und bringen die herbstliche Stimmung in Ihre Küche. Warten Sie nicht länger und zaubern Sie sich dieses unwiderstehliche Rezept!
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Zutaten
  

1 Tasse püriertes Kürbisfleisch (aus der Dose oder frisch)

1/2 Tasse Pflanzenöl

2 große Eier

1 Tasse brauner Zucker, fest gepackt

1/2 Tasse Kristallzucker

1 Teelöffel Vanilleextrakt

1 1/2 Tassen Weizenmehl

1 Teelöffel Natron

1/2 Teelöffel Backpulver

1 Teelöffel gemahlener Zimt

1/2 Teelöffel gemahlene Muskatnuss

1/2 Teelöffel gemahlener Ingwer

1/2 Teelöffel Salz

1 Tasse Zartbitter-Schokoladenstückchen

Optional: 1/2 Tasse gehackte Walnüsse oder Pekannüsse

Anleitungen
 

Ofen Vorheizen: Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C (350°F) vor. Legen Sie ein Muffinblech mit Papierförmchen aus oder fetten Sie es leicht mit Kochspray ein.

    Feuchte Zutaten Mischen: In einer großen Schüssel das pürierte Kürbisfleisch, das Pflanzenöl, den braunen Zucker, den Kristallzucker, die Eier und den Vanilleextrakt vermengen. Mit einem Schneebesen gut verrühren, bis die Mischung glatt und gut verbunden ist.

      Trocken Zutaten Kombinieren: In einer separaten Schüssel das Weizenmehl, Natron, Backpulver, Zimt, Muskatnuss, Ingwer und Salz mit einem Schneebesen gut vermischen, bis alle trockenen Zutaten gleichmäßig verteilt sind.

        Feuchte und Trocken Zutaten Vermengen: Fügen Sie nach und nach die trockene Mischung zu den feuchten Zutaten hinzu. Mit einem Spatel vorsichtig rühren, bis alles gerade so zusammenkommt – achten Sie darauf, nicht zu viel zu rühren. Der Teig sollte dick und leicht klumpig sein.

          Schokoladenstückchen unterheben: Fügen Sie vorsichtig die Zartbitter-Schokoladenstückchen und, wenn gewünscht, die gehackten Nüsse hinzu und heben Sie diese unter den Teig.

            Muffinblech Füllen: Füllen Sie den Teig gleichmäßig in die vorbereiteten Muffinförmchen, sodass jedes Förmchen etwa zu 2/3 gefüllt ist.

              Backen: Stellen Sie das Muffinblech in den vorgeheizten Ofen und backen Sie die Muffins für 18-20 Minuten, oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte eines Muffins gesteckt wird, sauber herauskommt.

                Abkühlen: Nach dem Backen die Muffins aus dem Ofen nehmen und 5 Minuten im Blech abkühlen lassen. Anschließend die Muffins auf ein Kuchengitter legen, um vollständig abzukühlen.

                  Servieren: Genießen Sie diese köstlichen Kürbis-Schokoladenstückchen-Muffins warm oder bei Zimmertemperatur. Sie sind ein perfektes Frühstücksgebäck oder ein gemütlicher Snack für den Nachmittag!

                    Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 30 Minuten | 12 Muffins