Entdecken Sie die erfrischende Zitronen-Basilikum Genuss-Suppe, die perfekt für heiße Tage ist. Diese leichte und gesunde Suppe kombiniert die frischen Aromen von Basilikum, Gurken und spritzigem Zitronensaft. Sie ist einfach zuzubereiten und eignet sich sowohl als Vorspeise als auch als Hauptgericht. Mit gesunden Zutaten wie griechischem Joghurt und Gemüsebrühe bietet diese Suppe nicht nur Geschmack, sondern auch viele gesundheitliche Vorteile. Ideal für eine ausgewogene Ernährung!
4 Tassen frische Basilikumblätter, fest gepackt
2 große Gurken, geschält und gewürfelt
2 Tassen kalte Gemüsebrühe mit wenig Natrium
1 Tasse griechischer Naturjoghurt
1/2 Tasse frisch gepresster Zitronensaft (ca. 4-5 Zitronen)
2 Esslöffel Honig oder Agavensirup (nach Geschmack anpassen)
1 Knoblauchzehe, fein gehackt
Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Zitronenschale (zum Garnieren)
Zusätzliche Basilikumblätter (zum Garnieren)