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Kichererbsen, auch als Garbanzo-Bohnen bekannt, sind eine hervorragende Proteinquelle und bieten eine Vielzahl von gesundheitlichen Vorteilen. Sie sind reich an Ballaststoffen, die die Verdauung unterstützen und ein langanhaltendes Sättigungsgefühl fördern. Darüber hinaus enthalten Kichererbsen wichtige Vitamine und Mineralstoffe wie Eisen, Magnesium und Vitamin B6, die zur allgemeinen Gesundheit beitragen.

Chili Lime Roasted Chickpeas

Entdecke das Rezept für Zesty Chili Lime Röstkichererbsen! Diese knusprigen Snacks vereinen würzige und frische Aromen und sind ideal für gesundheitsbewusste Genießer. Kichererbsen sind reich an pflanzlichem Protein und Ballaststoffen, was sie perfekt für eine ausgewogene Ernährung macht. Einfach zuzubereiten, vielseitig einsetzbar und voller Geschmack – ob als Snack, Beilage oder Topping, sie werden zum Hit auf jeder Party. Lass dich von den gesundheitlichen Vorteilen und dem unwiderstehlichen Geschmack begeistern!
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Zutaten
  

1 Dose (425 g) Kichererbsen, abgetropft und abgespült

2 Esslöffel Olivenöl

1 Teelöffel Chilipulver

1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel

1/2 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver

1/2 Teelöffel Knoblauchpulver

1/2 Teelöffel Meersalz

Schale von 1 Limette

Saft von 1 Limette

Frischer Koriander, zur Garnitur (optional)

Anleitungen
 

Ofen vorheizen: Heizen Sie Ihren Ofen auf 200°C (400°F) vor.

    Kichererbsen trocknen: Nach dem Abtropfen und Abspülen der Kichererbsen verteilen Sie sie auf einem sauberen Küchentuch oder Küchenpapier. Trocknen Sie sie vorsichtig ab, um so viel Feuchtigkeit wie möglich zu entfernen. Dies hilft, sie beim Rösten knusprig zu machen.

      Gewürzmischung herstellen: In einer großen Schüssel kombinieren Sie das Chilipulver, den gemahlenen Kreuzkümmel, das geräucherte Paprikapulver, das Knoblauchpulver, das Meersalz, die Limettenschale und das Olivenöl. Mischen Sie alles gut, damit die Gewürze gleichmäßig verteilt sind.

        Kichererbsen einreiben: Geben Sie die getrockneten Kichererbsen in die Schüssel und vermengen Sie sie mit der Gewürzmischung, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.

          Auf ein Backblech legen: Belegen Sie ein Backblech mit Backpapier oder einer Silikonmatte für eine einfache Reinigung. Verteilen Sie die gewürzten Kichererbsen gleichmäßig auf dem Blech in einer einzigen Schicht, damit sie nicht überfüllt sind.

            Rösten: Stellen Sie das Backblech in den vorgeheizten Ofen und rösten Sie die Kichererbsen 25-30 Minuten lang. Schütteln Sie die Pfanne oder rühren Sie die Kichererbsen zur Halbzeit um, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten. Sie sollten goldbraun und knusprig sein.

              Limettensaft hinzufügen: Nach dem Rösten nehmen Sie die Kichererbsen aus dem Ofen und träufeln sofort den Limettensaft darüber, während sie noch warm sind. Vorsichtig vermengen, um alles zu ergeben.

                Abkühlen und Garnieren: Lassen Sie die Kichererbsen ein paar Minuten auf dem Backblech abkühlen. Nach Belieben können Sie frisch gehackten Koriander darüberstreuen für einen zusätzlichen Frischekick.

                  Servieren und genießen: Servieren Sie die Kichererbsen umgehend als Snack, Salatbeilage oder Ergänzung zu Ihrem Lieblingsgericht. Genießen Sie den würzigen Crunch!

                    Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 10 Minuten | 40 Minuten | 4 Portionen