Chicken Marsala Orzo

Entdecken Sie das köstliche Rezept für Chicken Marsala Orzo, das in weniger als einer Stunde zubereitet ist. Dieses herzhaftes Gericht kombiniert zarte Hähnchenbrust, aromatische Pilze und den reichen Geschmack von Marsala-Wein. Perfekt für hektische Wochentage, ist es sowohl für Anfänger als auch für erfahrene Köche geeignet. Tauchen Sie ein in die einfache Zubereitung und die Aromen, die dieses Gericht zu einem kulinarischen Highlight machen. Genießen Sie es mit frischer Petersilie und Parmesan für den extra Geschmack!

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Zutaten

450g Hähnchenbrustfilets, ohne Haut und Knochen, dünn aufgeschnitten

1 Tasse Orzo-Nudeln

1 Tasse Marsala-Wein

1 Tasse Hühnerbrühe

1 Tasse Cremini-Pilze, in Scheiben geschnitten

2 Esslöffel Olivenöl

1 mittlere Zwiebel, fein gehackt

3 Knoblauchzehen, gehackt

1 Teelöffel getrockneter Thymian

1 Teelöffel getrockneter Oregano

Salz und Pfeffer nach Geschmack

¼ Tasse frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)

¼ Tasse frisch geriebener Parmesan (optional)

Anleitungen

Orzo kochen: In einem mittelgroßen Topf Wasser mit etwas Salz zum Kochen bringen. Die Orzo-Nudeln hinzufügen und gemäß der Verpackungsanweisung kochen, bis sie al dente sind. Anschließend abgießen und beiseitestellen.

Hähnchen vorbereiten: In einer großen Pfanne bei mittelhoher Hitze 1 Esslöffel Olivenöl erhitzen. Die Hähnchenbrustscheiben mit Salz und Pfeffer würzen. Sobald das Öl heiß ist, das Hähnchen in einer einzelnen Schicht hinzufügen. Jede Seite ca. 4-5 Minuten braten, bis sie goldbraun und durchgegart sind. Das Hähnchen aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.

Gemüse anbraten: In der gleichen Pfanne das restliche Esslöffel Olivenöl hinzufügen. Die gehackte Zwiebel einrühren und ca. 3 Minuten anbraten, bis sie weich ist. Anschließend den Knoblauch dazugeben und für weitere 30 Sekunden braten, dabei darauf achten, dass er nicht anbrennt.

Pilze garen: Die geschnittenen Cremini-Pilze in die Pfanne geben und etwa 5 Minuten braten, bis sie weich sind und ihre Flüssigkeit freisetzen.

Kombinieren und Ablöschen: Den Marsala-Wein und die Hühnerbrühe in die Pfanne gießen. Den Boden der Pfanne abkratzen, um die Aromen zu lösen. Zum Köcheln bringen und ca. 5 Minuten reduzieren lassen.

Hähnchen und Orzo hinzufügen: Die Hitze auf niedrig reduzieren und das gebratene Hähnchen sowie die gekochten Orzo-Nudeln in die Pfanne zurückgeben. Den getrockneten Thymian und Oregano hinzufügen und alles gut vermengen. Weitere 3-4 Minuten köcheln lassen, damit alles gut durchwärmt ist.

Fertigstellen und Servieren: Nach Belieben mit Salz und Pfeffer abschmecken. Vom Herd nehmen und die frische Petersilie unterrühren. Nach Wunsch vor dem Servieren mit geriebenem Parmesan bestreuen.

Garnieren: Heiß servieren, mit zusätzlicher Petersilie und Parmesan bestreuen.

Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 30 Minuten | 4 Portionen