Cheesy Au Gratin Potatoes

Die Wahl der richtigen Kartoffeln ist entscheidend für den Geschmack und die Textur Ihres Gerichts. Yukon Gold Kartoffeln sind die beste Wahl für Cremige Käse Au Gratin Kartoffeln. Sie haben eine glatte, dünne Schale und ein cremiges, butterartiges Inneres, das beim Kochen perfekt weich wird. Ihr natürlicher Geschmack und ihre feine Konsistenz sorgen dafür, dass sie die cremige Käsesauce optimal aufnehmen.

Entdecken Sie das köstliche Rezept für cremige Käse Au Gratin Kartoffeln, das Ihre Sinne verwöhnt! Diese herzhafte Speise vereint zarte Yukon Gold Kartoffeln mit einer reichhaltigen Käsesauce, perfekt überbacken für eine goldbraune Kruste. Ideal als Beilage oder Hauptgericht, garantiert sie ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Erfahren Sie alle Schritte zur Zubereitung, von der Auswahl der besten Zutaten bis hin zur optimalen Kochtechnik, um Ihre Gäste zu beeindrucken.

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Zutaten

1 kg Yukon Gold Kartoffeln, dünn geschnitten

2 Esslöffel ungesalzene Butter

1 mittelgroße Zwiebel, fein gehackt

3 Knoblauchzehen, gehackt

240 ml Schlagsahne

240 ml Vollmilch

1 Teelöffel frische Thymianblätter (oder ½ Teelöffel getrockneter Thymian)

1 Teelöffel Salz

½ Teelöffel schwarzer Pfeffer

200 g geriebener scharfer Cheddar-Käse

100 g geriebener Gruyère-Käse

30 g geriebener Parmesan-Käse

Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)

Anleitungen

Ofen vorheizen: Heize den Ofen auf 190°C (375°F) vor. Fette eine Auflaufform (3 Liter) mit Butter oder Kochspray ein.

Zwiebeln und Knoblauch anbraten: Schmelze die Butter in einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze. Gib die gehackte Zwiebel hinzu und brate sie etwa 5 Minuten lang, bis sie glasig ist. Füge den gehackten Knoblauch hinzu und brate ihn für weitere 1-2 Minuten, bis er aromatisch ist.

Cremige Sauce zubereiten: Gieße die Schlagsahne und die Vollmilch in den Topf und verrühre alles gut. Füge den Thymian, das Salz und den schwarzen Pfeffer hinzu. Gib die Hälfte des Cheddar- und die Hälfte des Gruyère-Käses dazu und rühre, bis der Käse geschmolzen ist und die Mischung eine glatte Konsistenz hat.

Kartoffeln schichten: Lege die Hälfte der geschnittenen Kartoffeln gleichmäßig auf den Boden der vorbereiteten Auflaufform. Gieße die Hälfte der cremigen Sauce über die Kartoffeln. Wiederhole dies mit den restlichen Kartoffeln und der Sauce.

Übrigen Käse hinzufügen: Bestreue die geschichteten Kartoffeln mit dem restlichen Cheddar- und Gruyère-Käse. Zum Schluss streue den geriebenen Parmesan darüber, um eine extra k äseähnliche Kruste zu erhalten.

Backen: Decke die Auflaufform mit Aluminiumfolie ab und backe sie 45 Minuten lang. Entferne die Folie und backe weitere 30 Minuten, oder bis die Kartoffeln weich sind und die Oberseite goldbraun und blubbernd ist.

Ruhen lassen: Lasse das Gericht nach dem Backen etwa 10 Minuten ruhen, bevor du es servierst. Dies hilft der cremigen Sauce, etwas einzudicken.

Garnieren und servieren: Garniere das Gericht mit frisch gehackter Petersilie und genieße die köstliche, cremige Kombination!

Vorbereitungszeit: 20 Minuten | Gesamtzeit: 1 Stunde 30 Minuten | Portionen: 6-8