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Kartoffelpuffer sind ein Klassiker der deutschen Küche, der sowohl bei Kindern als auch bei Erwachsenen äußerst beliebt ist. Diese herzhaften Leckereien, die oft als Beilage oder Snack serviert werden, haben sich im Laufe der Jahre weiterentwickelt und bieten unzählige Variationsmöglichkeiten. Eine besonders köstliche Variante sind die Cheddar Bacon Kartoffelpuffer, die das Beste aus zwei Welten vereinen: die zarte Textur frisch geriebener Kartoffeln und die reichhaltigen Aromen von scharfem Cheddar-Käse und knusprigem Speck. Diese Mischung sorgt für ein Geschmackserlebnis, das sowohl sättigend als auch unvergesslich ist.

Cheddar Bacon Potato Pancakes

Entdecke das köstliche Rezept für Cheddar Bacon Kartoffelpuffer, eine herzhafte Variante des deutschen Klassikers! Diese Puffer kombinieren frisch geriebene Kartoffeln mit scharfem Cheddar-Käse und knusprigem Speck zu einem unwiderstehlichen Geschmackserlebnis. Perfekt als Snack oder Beilage, lassen sie sich leicht zu Hause zubereiten. Mit einfachen Zutaten und einer klaren Anleitung kannst du diese knusprigen Leckereien in kurzer Zeit genießen. Lass dich inspirieren und kreiere deine eigenen Variationen!
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Zutaten
  

2 Tassen geriebene Kartoffeln (ca. 2 große Kartoffeln)

1 Tasse geriebener scharfer Cheddar-Käse

½ Tasse gekochter und zerbröselter Speck (ca. 4 Scheiben)

1 großes Ei

¼ Tasse Weizenmehl

2 Frühlingszwiebeln, gehackt

1 TL Knoblauchpulver

½ TL Zwiebelpulver

Salz und Pfeffer nach Geschmack

2 EL Pflanzenöl (zum Braten)

Sauerrahm oder griechischer Joghurt (zum Servieren, optional)

Anleitungen
 

Kartoffeln vorbereiten:

    - Reibe die Kartoffeln mithilfe einer Reibe oder einer Küchenmaschine. Gib die geriebenen Kartoffeln auf ein sauberes Küchentuch und presse die überschüssige Feuchtigkeit aus. Dieser Schritt ist entscheidend, um matschige Puffer zu vermeiden.

      Zutaten vermischen:

        - In einer großen Rührschüssel kombinierst du die ausgedrückten Kartoffeln, den scharfen Cheddar-Käse, den zerbröselten Speck, das Ei, das Mehl, die gehackten Frühlingszwiebeln, das Knoblauchpulver, das Zwiebelpulver sowie Salz und Pfeffer. Rühre alles gut um, bis eine homogene Masse entsteht.

          Puffer formen:

            - Mit sauberen Händen nimmst du eine Handvoll der Mischung und formst daraus einen Patty von etwa 1,5 cm Dicke. Wiederhole diesen Schritt, bis die gesamte Mischung verarbeitet ist und lege die geformten Puffer auf einen Teller.

              Öl erhitzen:

                - Erhitze das Pflanzenöl in einer großen Pfanne bei mittelhoher Hitze. Achte darauf, dass das Öl heiß, aber nicht rauchend ist.

                  Puffer braten:

                    - Gib die Puffer vorsichtig in die heiße Pfanne und brate sie in Chargen, falls nötig. Brate sie etwa 4-5 Minuten auf jeder Seite, oder bis sie goldbraun und knusprig sind. Passe die Hitze an, um ein Verbrennen zu verhindern.

                      Abtropfen und servieren:

                        - Sobald die Puffer goldbraun und knusprig sind, transferiere sie auf einen mit Küchenpapier ausgelegten Teller, um überschüssiges Öl abzutropfen. Serviere sie warm mit einem Klecks Sauerrahm oder griechischem Joghurt, wenn gewünscht.

                          Genießen:

                            - Lass es dir schmecken und genieße die knusprige, käsige Köstlichkeit deiner hausgemachten Cheddar Bacon Kartoffelpuffer!

                              Vorbereitungszeit: 20 Minuten | Gesamtzeit: 30 Minuten | Portionen: 4