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Die Wahl der richtigen Zutaten ist entscheidend für den Geschmack und die Qualität des Gerichts. Hier werfen wir einen genaueren Blick auf die Hauptbestandteile und deren Bedeutung.

Caribbean Chicken

Entdecken Sie mit diesem Rezept für tropisches Paradies Karibisches Hähnchen die köstlichen Aromen der Karibik! Saftige Hähnchenschenkel werden in einer einzigartigen Marinade aus tropischen Früchten, Gewürzen und Kräutern eingelegt, um ein unvergessliches Geschmackserlebnis zu bieten. Ideal für Familienfeiern oder besondere Anlässe, bringt dieses Gericht die sonnigen Strände direkt auf Ihren Tisch. Lassen Sie sich von den würzigen und süßen Noten begeistern!
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Zutaten
  

4 Hähnchenschenkel (mit Knochen, mit Haut)

2 Esslöffel Olivenöl

1 Teelöffel Salz

1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer

1 Teelöffel Knoblauchpulver

1 Teelöffel Zwiebelpulver

1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver

1 Teelöffel getrockneter Thymian

1 Teelöffel Piment

1/2 Teelöffel Cayennepfeffer (nach Geschmack anpassen)

Saft von 2 Limetten

Abrieb von 1 Limette

1/4 Tasse Kokosmilch

1/4 Tasse Ananassaft

2 Esslöffel brauner Zucker

Frischer Koriander zum Garnieren

Limettenschnitze zum Servieren

Anleitungen
 

Hähnchen marinieren: In einer großen Schüssel Olivenöl, Salz, schwarzen Pfeffer, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, geräuchertes Paprikapulver, Thymian, Piment und Cayennepfeffer vermengen. Fügen Sie den Limettensaft, den Abrieb, die Kokosmilch, den Ananassaft und den braunen Zucker hinzu. Alles gut vermischen, um eine cremige Marinade zu erzielen.

    Hähnchen einlegen: Die Hähnchenschenkel in die Marinade geben und sicherstellen, dass sie gleichmäßig coated sind. Mit Frischhaltefolie abdecken und für mindestens 2 Stunden (am besten über Nacht für intensiveren Geschmack) im Kühlschrank ziehen lassen.

      Backofen vorheizen: Heizen Sie den Ofen auf 200°C (400°F) vor.

        Hähnchen anbraten: Eine große, ofenfeste Pfanne bei mittelhoher Hitze erhitzen. Das Hähnchen aus der Marinade nehmen (die Marinade aufbewahren) und mit der Hautseite nach unten in die Pfanne legen. Rund 5-7 Minuten anbraten, bis die Haut goldbraun und knusprig ist.

          Marinade hinzufügen: Die Hähnchenschenkel umdrehen und die aufbewahrte Marinade gleichmäßig darüber gießen. Zum sanften Köcheln bringen.

            Hähnchen backen: Die Pfanne in den vorgeheizten Ofen geben. 25-30 Minuten backen, bis das Hähnchen durchgegart ist (die Innentemperatur sollte 74°C oder 165°F erreichen).

              Basten für mehr Geschmack: Zur Mitte der Backzeit das Hähnchen mit der Soße aus der Pfanne bestreichen, um zusätzlichen Geschmack und Feuchtigkeit zu erhalten.

                Servieren: Nach dem Backen die Pfanne aus dem Ofen nehmen und das Hähnchen 5 Minuten ruhen lassen. Mit frischem Koriander und Limettenschnitzen garnieren. Servieren Sie es mit Reis, Kochbananen oder einem frischen Salat für ein vollständiges karibisches Festmahl!

                  Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 1 Stunde | 4 Portionen