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Bevor wir in die Zubereitung der gefüllten Portobello-Pilze eintauchen, werfen wir einen Blick auf die einzelnen Zutaten und deren gesundheitliche Vorteile:

Caprese Stuffed Portobello Mushrooms

Entdecke die köstlichen Caprese gefüllten Portobello-Pilze, die nicht nur ein Fest für die Augen sind, sondern auch eine Geschmacksexplosion für jeden Gaumen. Diese leckere und gesunde Speise kombiniert die Aromen Italiens mit der herzhaften Textur von Portobello-Pilzen, gefüllt mit cremigem Mozzarella, saftigen Tomaten und frischem Basilikum. Perfekt als Vorspeise oder Hauptgericht, ideal für Feierlichkeiten oder ein schnelles, gesundes Abendessen. Lass dich inspirieren und genieße die gesundheitlichen Vorteile der frischen Zutaten.

Zutaten
  

4 große Portobello-Pilze

1 Tasse frische Mozzarella-Bällchen (Bocconcini), halbiert

2 mittelgroße reife Tomaten, gewürfelt

1 Tasse frische Basilikumblätter, gehackt

2 Esslöffel Balsamico-Glasur

2 Esslöffel extra vergine Olivenöl

3 Knoblauchzehen, gehackt

Salz und Pfeffer nach Geschmack

1/4 Teelöffel rote Pfefferflocken (optional)

Frische Basilikumblätter zur Garnierung

Anleitungen
 

Ofen vorheizen: Heize deinen Ofen auf 190°C (375°F) vor.

    Pilze vorbereiten: Reinige die Portobello-Pilze vorsichtig mit einem feuchten Tuch, um eventuell vorhandenen Schmutz zu entfernen. Entferne die Stiele und benutze einen Löffel, um die Gills sanft auszuschaben, sodass genug Platz für die Füllung entsteht.

      Füllung zubereiten: In einer mittelgroßen Schüssel die halbierten Mozzarella-Bällchen, gewürfelte Tomaten, gehacktes Basilikum, Balsamico-Glasur, gehackten Knoblauch, Olivenöl, Salz, Pfeffer und eventuell die roten Pfefferflocken gut vermengen. Rühre alles gründlich um, damit die Zutaten gleichmäßig verteilt sind.

        Pilze füllen: Lege die Portobello-Pilze – die Gillseite nach oben – auf ein Backblech. Fülle jede Pilzkappe großzügig mit der Caprese-Füllung.

          Pilze backen: Röste die gefüllten Pilze im vorgeheizten Ofen für 20-25 Minuten, bis die Pilze zart sind und der Käse geschmolzen sowie sprudelnd ist.

            Garnieren und servieren: Nimm die Pilze aus dem Ofen und lasse sie kurz abkühlen. Träufle falls gewünscht etwas zusätzliche Balsamico-Glasur darüber und garniere sie mit frischen Basilikumblättern, bevor du sie servierst.

              Genießen: Serviere diese Caprese gefüllten Portobello-Pilze warm als Vorspeise oder als perfekten Beilagen!

                Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Gesamtzeit: 40 Minuten | Portionen: 4