Caprese Pasta Salad

Fusilli ist eine spiralförmige Pasta, die perfekt dafür geeignet ist, Dressings und Saucen aufzunehmen. Diese Form sorgt dafür, dass jeder Bissen den vollen Geschmack des Dressings bietet. Bei der Auswahl der Pasta empfehlen wir, auf eine hochwertige Marke zu achten, die aus Hartweizengrieß hergestellt wird. Dies sorgt für eine bessere Textur und einen intensiveren Geschmack. Um die Fusilli perfekt zu kochen, bringen Sie in einem großen Topf gesalzenes Wasser zum Kochen. Fügen Sie die Pasta hinzu und kochen Sie sie gemäß den Anweisungen auf der Verpackung, bis sie al dente ist. So bleibt die Pasta schön bissfest und gibt dem Salat eine angenehme Konsistenz.

Entdecken Sie die erfrischende Vielfalt des Frischen Caprese-Pasta-Salats, ein ideales Gericht für den Sommer! Mit al dente Fusilli, süßen Kirschtomaten, cremigem Mozzarella und frischem Basilikum ist dieser Salat nicht nur geschmacklich ein Genuss, sondern auch nahrhaft. Perfekt für Grillpartys, leichtes Mittagessen oder als schmackhafte Beilage. Lernen Sie die Zubereitung und gesundheitlichen Vorteile der einzelnen Zutaten kennen und bringen Sie italienisches Flair in Ihre Küche!

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Zutaten

225 g Fusilli-Pasta (oder eine Pasta Ihrer Wahl)

1 Tasse Kirschtomaten, halbiert

1 Tasse frische Mozzarella-Bällchen (Bocconcini), halbiert oder geviertelt

1 Tasse frische Basilikumblätter, grob gehackt

½ Tasse natives Olivenöl extra

2 Esslöffel Balsamico-Essig

1 Knoblauchzehe, fein gehackt

Salz nach Geschmack

Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Optional: Rote Pfefferflocken für etwas Schärfe

Anleitungen

Pasta Kochen: Bringen Sie in einem großen Topf gesalzenes Wasser zum Kochen. Kochen Sie die Fusilli-Pasta gemäß den Anweisungen auf der Verpackung, bis sie al dente ist. Nach dem Kochen abgießen und unter kaltem Wasser abspülen, um den Garprozess zu stoppen. Lassen Sie die Pasta abkühlen.

Dressing Zubereiten: In einer kleinen Schüssel das native Olivenöl extra, den Balsamico-Essig, den gehackten Knoblauch, Salz, schwarzen Pfeffer und die optionalen roten Pfefferflocken gut vermischen. Abschmecken und die Würzung nach Belieben anpassen.

Zutaten Kombinieren: In einer großen Rührschüssel die abgekühlte Pasta, die halbierten Kirschtomaten und die Mozzarella-Bällchen hinzufügen. Die grob gehackten Basilikumblätter vorsichtig unterheben.

Salat Anrichten: Das vorbereitete Dressing gleichmäßig über den Pasta-Salat träufeln, sodass alle Zutaten gut ummantelt sind. Vorsichtig vermengen, um die Mozzarella-Bällchen nicht zu zerdrücken.

Kühlen: Für den besten Geschmack den Salat abdecken und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen miteinander verbinden.

Servieren: Vor dem Servieren den Salat nochmals leicht durchmischen und die Würzung nach Bedarf anpassen. Nach Belieben mit zusätzlichen Basilikumblättern und einem Schuss Balsamico-Essig garnieren.

Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 45 Minuten | 4-6 Portionen