Go Back
Bevor wir in die Zubereitung eintauchen, schauen wir uns die Zutaten an, die wir für dieses köstliche Rezept benötigen. Hier ist eine detaillierte Übersicht über die Hauptbestandteile:

Buffalo Cauliflower Bites

Entdecke das Rezept für scharfe Buffalo Blumenkohl Bissen, einen köstlichen und gesunden Snack, der sowohl schmackhaft als auch nahrhaft ist. Diese Bissen kombinieren den zarten Geschmack von Blumenkohl mit einer würzigen Buffalo-Sauce und einer knusprigen Beschichtung. Ideal als Snack oder Appetizer, lassen sich die Bissen einfach zubereiten und perfekt mit Selleriestangen und einem Dip servieren. Probiere sie aus und genieße die freudige Schärfe!
Rezept drucken Pin Recipe

Zutaten
  

1 großer Kopf Blumenkohl, in mundgerechte Röschen zerteilt

250 g Weizenmehl (oder glutenfreies Mehl)

250 ml Wasser

1 Teelöffel Knoblauchpulver

1 Teelöffel Zwiebelpulver

1 Teelöffel Paprika

1/2 Teelöffel Cayennepfeffer (nach Geschmack anpassen)

1/2 Teelöffel Salz

1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer

250 ml Buffalo-Sauce (fertig gekauft oder selbstgemacht)

2 Esslöffel Olivenöl

Optional: Frische Selleriestangen und Ranch- oder Blauschimmelkäse-Dressing zum Servieren

Anleitungen
 

Ofen Vorheizen: Heize deinen Ofen auf 230°C vor und lege ein großes Backblech mit Backpapier aus.

    Teig Vorbereiten: In einer großen Schüssel das Weizenmehl, Wasser, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Paprika, Cayennepfeffer, Salz und schwarzen Pfeffer zusammenrühren, bis eine glatte und gut kombinierte Masse entsteht.

      Blumenkohl Beschichten: Füge die Blumenkohlröschen zur Teigmischung hinzu, sodass jedes Stück gleichmäßig bedeckt ist. Die überschüssige Teigmischung abklopfen und die Röschen in einer einzigen Schicht auf dem vorbereiteten Backblech anordnen.

        Röschen Backen: Die beschichteten Blumenkohlröschen mit Olivenöl beträufeln und im vorheizten Ofen 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind. Halbe Garzeit umdrehen.

          Buffalo-Sauce Hinzufügen: Nach dem Rösten den Blumenkohl aus dem Ofen nehmen. Die heißen Blumenkohlbissen in eine große Schüssel geben, Buffalo-Sauce hinzufügen und vorsichtig vermengen, sodass alle Stücke gleichmäßig bedeckt sind.

            Erneut Backen: Die mit Sauce bedeckten Blumenkohlbissen wieder auf das Backblech zurücklegen und weitere 10 Minuten backen, damit die Sauce eindickt und das Aroma intensiviert.

              Servieren: Sofort mit frischen Selleriestangen und deinem Lieblings-Ranch- oder Blauschimmelkäse-Dressing servieren. Genieße deine knusprigen, scharfen Buffalo Blumenkohl Bissen!

                Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 40 Minuten | 4-6 Portionen