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Die Zutaten dieses Salats sind nicht nur geschmacklich harmonisch, sondern auch nährstoffreich. Schauen wir uns die gesundheitlichen Vorteile jeder Zutat näher an:

Blueberry Peach Feta Salad

Entdecken Sie den köstlichen Blaubeer-Pfirsich-Feta-Salat, der perfekt für den Sommer ist! Diese erfrischende Mischung aus süßen Pfirsichen, saftigen Blaubeeren, cremigem Feta und knackigen Walnüssen sorgt für ein einzigartiges Geschmackserlebnis und zahlreiche gesundheitliche Vorteile. Ob als schnelles Mittagessen, Beilage zu Gegrilltem oder erfrischender Snack, dieser vielseitige Salat begeistert jeden Gaumen. Lassen Sie sich von diesem gesunden und köstlichen Rezept inspirieren!
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Zutaten
  

2 reife Pfirsiche, in Scheiben geschnitten

1 Tasse frische Blaubeeren

4 Tassen gemischte Babylebensmittel (Rucola, Spinat und Grünkohl)

1/2 Tasse zerbröckelter Feta-Käse

1/4 Tasse Walnüsse, geröstet

1/4 Tasse rote Zwiebel, dünn geschnitten

1/4 Tasse Balsamico-Vinaigrette

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Frische Minzblätter zur Garnitur (optional)

Anleitungen
 

Basis vorbereiten: Beginne damit, die gemischten Babylebensmittel gründlich unter kaltem Wasser abzuspülen. Trockne sie vorsichtig mit einem sauberen Tuch ab oder verwende eine Salatschleuder, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen. Platziere die Greens in einer großen Salatschüssel.

    Die Früchte hinzufügen: Schneide die reifen Pfirsiche in dünne Spalten. Wenn du feste Pfirsiche verwendest, lasse sie kurz liegen, damit sie etwas weicher werden. Füge die Pfirsichscheiben und die frischen Blaubeeren zu den Babylebensmitteln hinzu.

      Feta und Nüsse einarbeiten: Zerbröckele den Feta-Käse gleichmäßig über den Salat. Streue die gerösteten Walnüsse gleichmäßig darüber. Die Nüsse sorgen für einen angenehmen Crunch, der die Cremigkeit des Fetas ergänzt.

        Zwiebeln unterheben: Füge die dünn geschnittene rote Zwiebel zum Salat hinzu, um Farbe und eine leichte Schärfe hinzuzufügen.

          Den Salat anrichten: Beträufle den gesamten Salat mit der Balsamico-Vinaigrette. Du kannst die Menge nach Belieben anpassen. Mische die Zutaten vorsichtig, um die Aromen zu vereinen, und achte darauf, den Feta nicht zu zerdrücken.

            Würzen: Verfeinere den Salat mit einer Prise Salz und Pfeffer, um die Aromen zu intensivieren.

              Garnieren: Wenn gewünscht, füge frische Minzblätter oben auf den Salat für ein aromatisches Finish hinzu.

                Servieren: Der Salat kann sofort serviert oder für 15 Minuten im Kühlschrank gekühlt werden, um einen erfrischenden Twist zu erhalten.

                  Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Gesamtzeit: 15 Minuten | Portionen: 4