Best Ever Strawberry Cake

Der Himmlische Erdbeer-Genuss-Kuchen ist eine wahre Geschmacksexplosion, die nicht nur die Sinne verführt, sondern auch das Herz erwärmt. Dieser saftige und aromatische Kuchen kombiniert die Süße frischer Erdbeeren mit einer fluffigen Textur und einem köstlichen Sahne-Frosting. Egal, ob für einen Geburtstag, eine Gartenparty oder einfach nur als süßer Genuss für den Alltag – dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und garantiert ein Hit bei Familie und Freunden.

Entdecken Sie das Rezept für den Himmlischen Erdbeer-Genuss-Kuchen, einen köstlichen und saftigen Kuchen, der frische Erdbeeren mit einem leichten Teig und cremigem Sahne-Frosting kombiniert. Ideal für Geburtstagsfeiern, Gartenpartys oder einfach als süßer Genuss für den Alltag. Die Zubereitung ist einfach und schnell, und jeder Biss bringt Freude und Geschmack. Überraschen Sie Familie und Freunde mit diesem himmlischen Dessert!

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Zutaten

2 Tassen Allzweckmehl

1 ½ Tassen Zucker

½ Tasse ungesalzene Butter, weich

1 Tasse Buttermilch, Zimmertemperatur

3 große Eier, Zimmertemperatur

1 Esslöffel reines Vanilleextrakt

1 Esslöffel Backpulver

½ Teelöffel Natron

½ Teelöffel Salz

2 Tassen frische Erdbeeren, entstielt und gehackt

1 Tasse Schlagsahne (zum Frosting)

½ Tasse Erdbeermarmelade (für die Füllung)

Frische Erdbeeren, zur Garnierung

Anleitungen

Ofen und Backformen vorbereiten: Heize deinen Ofen auf 175°C (350°F) vor. Fette zwei 9-Zoll runde Kuchenformen ein und bestäube sie mit Mehl, um ein Ankleben zu verhindern.

Trocken Zutaten mischen: In einer großen Rührschüssel vermengst du das Mehl, Backpulver, Natron und Salz mit einem Schneebesen, bis alles gut kombiniert ist.

Butter und Zucker cremig rühren: In einer separaten Schüssel die weiche Butter und den Zucker zusammenrühren, bis die Mischung leicht und fluffig ist - das dauert etwa 3-4 Minuten.

Feuchte Zutaten hinzufügen: Füge die Eier nacheinander zur Butter-Zucker-Mischung hinzu und rühre gut nach jedem Ei. Dann die Buttermilch und das Vanilleextrakt unterrühren, bis alles gut vermischt ist.

Mixturen kombinieren: Füge die trockenen Zutaten langsam zu den feuchten hinzu und mische, bis gerade so alles kombiniert ist. Achte darauf, nicht zu viel zu rühren. Hebe die gehackten Erdbeeren vorsichtig unter.

Kuchen backen: Teile den Teig gleichmäßig auf die vorbereiteten Kuchenformen auf. Backe die Kuchen 25-30 Minuten lang, oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gestochen wird, sauber herauskommt. Lass die Kuchen 10 Minuten in den Formen abkühlen, bevor du sie auf ein Kuchengitter zum vollständigen Abkühlen überträgst.

Erdbeerfüllung vorbereiten: Während die Kuchen abkühlen, bereite die Erdbeerfüllung vor. In einer kleinen Schüssel die gehackten Erdbeeren mit der Erdbeermarmelade vermischen und beiseitestellen.

Kuchen zusammensetzen: Sobald die Kuchen vollständig abgekühlt sind, lege eine Schicht auf einen Servierteller. Verteile die Erdbeerfüllung gleichmäßig auf der ersten Schicht und setze dann die zweite Schicht vorsichtig darauf.

Kuchen frostieren: Den oberen und die Seiten des Kuchens mit der Schlagsahne bestreichen. Verwende einen Offset-Spatel für eine glatte Oberfläche und dekoriere gerne zusätzlich mit einer Spritztüte.

Garnieren und Servieren: Beende das Ganze mit frischen Erdbeeren obenauf als Garnierung. Schneide den Kuchen in Stücke und serviere ihn kühl oder bei Zimmertemperatur.

Vorbereitungszeit: 30 Minuten | Gesamtzeit: 1 Stunde 15 Minuten | Portionen: 10-12