Beef Lombardi Casserole

Der erste Schritt zur Zubereitung des Rindfleisch Lombardi Auflaufs besteht darin, den Ofen auf 190°C (375°F) vorzuheizen. Dies gewährleistet, dass der Auflauf gleichmäßig und perfekt gebacken wird, wenn er in den Ofen kommt.

Entdecken Sie den köstlichen Rindfleisch Lombardi Auflauf, ein Klassiker der deutschen Küche, der mit zartem Rinderhackfleisch, würzigen Tomaten und geschmolzenem Käse begeistert. Ideal für Familienessen oder gesellige Abende, ist dieses Rezept einfach nachzukochen und an Ihren Geschmack anpassbar. Genießen Sie die Vielseitigkeit von Aufläufen, die sich hervorragend vorbereiten lassen. Lassen Sie sich inspirieren und kochen Sie mit uns!

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Zutaten

450 g Rinderhackfleisch

240 g ungekochte Ellbogen-Makkaroni

1 mittelgroze Zwiebel, gehackt

2 Knoblauchzehen, fein gehackt

1 Dose (410 g) gewürfelte Tomaten mit italienischen Kräutern

1 Dose (425 g) Tomatensoße

1 TL getrockneter Oregano

1 TL getrockneter Basilikum

1/2 TL rote Pfefferflocken (optional)

200 g geriebener Mozzarella

100 g geriebener Cheddar

Salz und Pfeffer nach Geschmack

1/4 Tasse frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)

2 EL Olivenöl

Anleitungen

Ofen vorheizen: Heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C (375°F) vor.

Pasta kochen: In einem großen Topf mit kochendem, gesalzenem Wasser die Ellbogen-Makkaroni gemäß den Anweisungen auf der Verpackung bis zur Al Dente-Konsistenz kochen. Abgießen und beiseite stellen.

Rindfleisch anbraten: In einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie die gehackte Zwiebel und den gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie sie an, bis die Zwiebel glasig ist (ca. 3-4 Minuten). Geben Sie das Rinderhackfleisch hinzu und zerbrechen Sie es mit einem Löffel, während Sie es anbraten, bis es gut gebräunt ist. Falls nötig, überschüssiges Fett abgießen.

Tomaten und Gewürze hinzufügen: Rühren Sie die gewürfelten Tomaten (mit ihrem Saft), die Tomatensoße, den getrockneten Oregano, den getrockneten Basilikum, die roten Pfefferflocken sowie Salz und Pfeffer ein. Lassen Sie die Mischung etwa 5 Minuten köcheln, damit sich die Aromen gut vermischen.

Pasta und Fleischsoße kombinieren: In einer großen Schüssel die gekochten Makkaroni und die Fleischsoßenmischung zusammengeben. Gut vermengen, bis die Pasta gleichmäßig überzogen ist.

In die Auflaufform schichten: Übertragen Sie die Hälfte der Pastamischung in eine gefettete Auflaufform (ca. 23x33 cm). Streuen Sie die Hälfte des Mozzarella und Cheddar-Käses darüber. Schichten Sie die restliche Pastamischung darauf und decken Sie sie mit dem restlichen Käse ab.

Auflauf backen: Decken Sie die Auflaufform mit Aluminiumfolie ab und backen Sie sie im vorgeheizten Ofen für 25 Minuten. Entfernen Sie die Folie und backen Sie weitere 15-20 Minuten, bis der Käse sprudelnd und goldbraun ist.

Garnieren und Servieren: Lassen Sie den Auflauf nach dem Herausnehmen aus dem Ofen 5-10 Minuten ruhen. Vor dem Servieren mit frisch gehackter Petersilie garnieren.

Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Gesamtzeit: 1 Stunde | Portionen: 6-8