Banana Icebox Cake

Entdecken Sie das Rezept für den Banana Bliss Icebox Cake, ein erfrischendes und leichtes Dessert, ideal für warme Tage und besondere Anlässe. Mit einer köstlichen Kombination aus frischen Bananen, knusprigen Graham Crackern und einer fluffigen Crème wird dieses Rezept sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistern. Einfach zuzubereiten und anpassbar, ist dieser Kuchen perfekt, um Familie und Freunde zu beeindrucken. Lassen Sie sich inspirieren!

Rezept drucken Pin Recipe

Zutaten

3 reife Bananen, in Scheiben geschnitten

1 Packung (400 g) Graham Cracker

480 ml Schlagsahne

125 g Puderzucker

1 Teelöffel Vanilleextrakt

1 kleine Packung (100 g) Vanille-Express-Puddingpulver

480 ml Milch

125 g gehackte Nüsse (optional, zur Dekoration)

Schokoladenspäne oder Kakaopulver (optional, zur Dekoration)

Anleitungen

Pudding-Schicht vorbereiten: In einer mittelgroßen Schüssel das Vanille-Puddingpulver mit der Milch verquirlen, bis die Mischung glatt ist. Lassen Sie die Mischung ein paar Minuten stehen, damit sie eindickt.

Sahne schlagen: In einer großen Rührschüssel mit einem Handmixer die Schlagsahne schlagen, bis sie anfängt, etwas dicker zu werden. Nach und nach den Puderzucker hinzufügen und weiter schlagen, bis sich steife Spitzen bilden. Anschließend den Vanilleextrakt unterrühren und gut vermischen.

Schichten kombinieren: Den vorbereiteten Pudding vorsichtig in die geschlagene Sahne falten, bis alles gut kombiniert ist. Sie erhalten eine leichte und luftige Crème-Mischung.

Kuchen zusammenstellen: Legen Sie den Boden einer 23x33 cm großen Backform mit einer einzelnen Schicht Graham Crackern aus. Verteilen Sie die Hälfte der Crème-Mischung gleichmäßig über die Cracker und legen Sie eine Schicht Bananenscheiben darauf. Wiederholen Sie den Vorgang mit einer weiteren Schicht Graham Crackern, der restlichen Crème-Mischung und den verbleibenden Bananenscheiben. Decken Sie dies mit einer finalen Schicht Graham Crackern ab.

Kühlen: Decken Sie die Form mit Frischhaltefolie ab und stellen Sie sie mindestens 4 Stunden, am besten über Nacht, in den Kühlschrank, um die Aromen verschmelzen zu lassen und die Graham Cracker weich werden zu lassen.

Servieren: Vor dem Servieren können Sie die Oberseite nach Belieben mit gehackten Nüssen und Schokoladenspänen oder einer leichten Staubschicht aus Kakaopulver garnieren. In Quadrate schneiden und genießen!

Vorbereitungszeit: 30 Minuten | Gesamtzeit: 4 Stunden 30 Minuten | Portionen: 12