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Um die Balsamischen Glücks Gemüse-Schalen zuzubereiten, benötigen Sie einige frische Zutaten und Gewürze. Hier ist eine detaillierte Auflistung der benötigten Komponenten:

Balsamic Roasted Veggie Bowls

Entdecken Sie die köstlichen Balsamischen Glücks Gemüse-Schalen, ein gesundes und einfach zuzubereitendes Gericht. Diese bunten Schalen vereinen frisches Gemüse, proteinreiche Quinoa und aromatische Gewürze zu einem wahrhaft genussvollen Erlebnis. Ideal für Mittagessen oder als gesunde Beilage, sind sie nicht nur lecker, sondern auch reich an Nährstoffen. Lassen Sie sich inspirieren und zaubern Sie mit diesem Rezept eine wahre Augenweide auf den Tisch!
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Zutaten
  

1 mittelgroße Zucchini, in Halbmonde geschnitten

1 große rote Paprika, gewürfelt

1 Tasse Kirschtomaten, halbiert

1 mittelgroße rote Zwiebel, in Wedges geschnitten

1 Tasse Rosenkohl, halbiert

3 Esslöffel Olivenöl

4 Esslöffel Balsamico-Essig

1 Teelöffel Knoblauchpulver

1 Teelöffel getrockneter Oregano

1 Teelöffel Salz

½ Teelöffel schwarzer Pfeffer

1 Tasse gekochte Quinoa (oder ein anderes Getreide nach Wahl)

Frische Basilikumblätter zur Garnitur

Optional: zerbröselter Feta-Käse oder Ziegenkäse zum Topping

Anleitungen
 

Ofen Vorheizen: Heizen Sie Ihren Ofen auf 220°C (425°F) vor.

    Gemüse Vorbereiten: In einer großen Mischschüssel die Zucchini, rote Paprika, Kirschtomaten, rote Zwiebel und den Rosenkohl zusammengeben.

      Gemüse Würzen: In einer separaten kleinen Schüssel das Olivenöl, Balsamico-Essig, Knoblauchpulver, Oregano, Salz und schwarzen Pfeffer gut verquirlen. Das Dressing über das geschnittene Gemüse gießen und sorgfältig vermengen, damit alle Stücke gleichmäßig beschichtet sind.

        Gemüse Rösten: Verteilen Sie das gewürzte Gemüse gleichmäßig auf einem großen Backblech. Rösten Sie es im vorgeheizten Ofen für 20-25 Minuten, dabei einmal zur Hälfte umrühren, bis das Gemüse zart und leicht karamellisiert ist.

          Schalen Vorbereiten: Während das Gemüse röstet, bereiten Sie Ihr Getreide (Quinoa oder ein anderes) gemäß den Verpackungsanweisungen zu.

            Schalen Zusammenstellen: In Servierschalen eine Basis aus gekochter Quinoa anrichten. Darauf eine großzügige Portion der gerösteten Gemüse geben.

              Garnieren und Servieren: Mit frischen Basilikumblättern abschließen und nach Belieben mit zerbröseltem Feta-Käse oder Ziegenkäse bestreuen. Für zusätzlichen Geschmack können Sie etwas mehr Balsamico-Essig darüberträufeln!

                Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 40 Minuten | 4 Portionen