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Zucchini ist ein wahres Superfood, das viele gesundheitliche Vorteile mit sich bringt. Sie ist kalorienarm, enthält jedoch eine Vielzahl von Vitaminen und Mineralstoffen. Eine durchschnittliche Zucchini hat nur etwa 20 Kalorien pro 100 Gramm und ist reich an Vitamin C, Vitamin A, Kalium und Antioxidantien. Diese Eigenschaften machen Zucchini zu einer hervorragenden Wahl für eine gesunde Ernährung. Darüber hinaus unterstützt der hohe Wassergehalt der Zucchini die Hydration und trägt zur allgemeinen Gesundheit bei.

Baked Garlic Butter Zoodles

Entdecken Sie das köstliche Rezept für im Ofen gebackene Knoblauchbutter-Zoodles, die perfekte gesunde Alternative zu traditionellen Nudeln. Diese Zucchini-Nudeln sind kalorienarm, nährstoffreich und lassen sich vielfältig kombinieren. Mit Knoblauchbutter und Parmesan wird jede Portion zu einem geschmacklichen Highlight. Ideal für alle, die Kohlenhydrate reduzieren möchten, ohne auf den Genuss zu verzichten. Lassen Sie sich inspirieren und probieren Sie es aus!
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Zutaten
  

4 mittelgroße Zucchini (Zoodles)

4 Esslöffel ungesalzene Butter, geschmolzen

6 Knoblauchzehen, fein gehackt

1 Teelöffel Salz

½ Teelöffel schwarzer Pfeffer

1 Teelöffel rote Paprikaflocken (optional für Schärfe)

1 Tasse geriebener Parmesan

½ Tasse Semmelbrösel (Panko oder normal)

2 Esslöffel frische Petersilie, gehackt (zur Garnitur)

Zitronenspalten (zum Servieren)

Anleitungen
 

Ofen Vorheizen: Heizen Sie Ihren Ofen auf 200°C (400°F) vor.

    Zoodles Vorbereiten: Verwenden Sie einen Spiralschneider oder einen Juliennehobel, um die Zucchini in Zoodles zu verwandeln. Legen Sie sie in ein Sieb und bestreuen Sie sie leicht mit etwas Salz. Lassen Sie sie 10-15 Minuten ruhen, um überschüssige Feuchtigkeit abzugeben.

      Knoblauchbutter Zubereiten: In einer kleinen Schüssel vermischen Sie die geschmolzene Butter, den gehackten Knoblauch, Salz, schwarzen Pfeffer und die roten Paprikaflocken (wenn verwendet). Gut umrühren, bis alles gut vermischt ist.

        Zoodles Trocknen: Nach dem Ruhen die Zoodles vorsichtig mit einem Papiertuch abtupfen, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.

          Zutaten Kombinieren: In einer großen Schüssel die getrockneten Zoodles mit der Knoblauchbutter-Mischung vermengen, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.

            Für das Backen Vorbereiten: Verteilen Sie die Zoodles gleichmäßig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.

              Belag Hinzufügen: Bestreuen Sie die Zoodles gleichmäßig mit dem geriebenen Parmesan und den Semmelbröseln.

                Backen: Stellen Sie das Backblech in den vorgeheizten Ofen und backen Sie die Zoodles 20-25 Minuten lang, oder bis sie zart sind und die oberste Schicht goldbraun wird.

                  Servieren: Nachdem sie gebacken sind, nehmen Sie das Blech aus dem Ofen und lassen Sie die Zoodles leicht abkühlen. Garnieren Sie sie mit frischer Petersilie und servieren Sie sie mit Zitronenspalten für einen zusätzlichen Frischekick.

                    Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 10 Minuten | 35 Minuten | 4 Portionen

                      - Präsentationstipps: Servieren Sie die Zoodles auf einem großen Platter und dekorieren Sie sie rundherum mit Zitronenscheiben für ein ansprechendes Aussehen.