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Avocados sind nicht nur ein beliebter Bestandteil vieler Gerichte, sondern auch wahre Nährstoffbomben. Diese cremige Frucht ist reich an einfach ungesättigten Fetten, die für eine gesunde Herzfunktion wichtig sind. Darüber hinaus sind Avocados eine hervorragende Quelle für Ballaststoffe, die die Verdauung unterstützen und ein langanhaltendes Sättigungsgefühl fördern. Sie enthalten zudem eine Vielzahl von Vitaminen, darunter Vitamin K, Vitamin E, Vitamin C und zahlreiche B-Vitamine, die alle zur allgemeinen Gesundheit beitragen.

Avocado Egg Breakfast Quesadilla

Erleben Sie den perfekten Start in den Tag mit der Avocado Eggcellent Frühstück Quesadilla. Diese einfache und nahrhafte Delikatesse kombiniert die cremige Textur von Avocado mit herzhaften Rühreiern und geschmolzenem Käse. In diesem Artikel finden Sie eine Schritt-für-Schritt-Anleitung zur Zubereitung, gesunde Vorteile der Zutaten und kreative Variationen, die jedem Geschmack gerecht werden. Genießen Sie eine köstliche und sättigende Frühstücksoption, die Ihre Sinne verwöhnt.
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Zutaten
  

2 große Eier

1 reife Avocado, gewürfelt

1/2 Tasse geriebener Käse (empfohlene Sorten: Cheddar oder Monterey Jack)

2 große Weizentortillas

1/4 Tasse gewürfelte Tomaten

1/4 Tasse schwarze Bohnen (aus der Dose, abgespült und abgetropft)

1 Esslöffel frischer Koriander, gehackt (optional)

Salz und Pfeffer nach Geschmack

1 Esslöffel Olivenöl oder etwas Kochspray

Anleitungen
 

Eier Rühren: In einer kleinen Schüssel die Eier mit Salz und Pfeffer verquirlen. Eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und etwas Olivenöl oder Kochspray hinzufügen. Die verquirlten Eier in die Pfanne gießen und vorsichtig rühren, bis sie durchgegart, aber noch weich sind. Von der Hitze nehmen.

    Quesadilla Zusammenstellen: Auf einer Tortilla die Hälfte der Rühreier verteilen, gefolgt von der Hälfte der gewürfelten Avocado, der Hälfte des geriebenen Käses, den gewürfelten Tomaten, den schwarzen Bohnen und dem Koriander. Eine weitere Prise Käse obenauf streuen, um die Quesadilla zusammenzuhalten.

      Bedecken und Kochen: Die zweite Tortilla auf die Füllung legen und leicht andrücken. Die Pfanne reinigen und bei mittlerer Hitze erneut erhitzen. Die Quesadilla vorsichtig in die Pfanne legen und etwa 3-4 Minuten kochen, bis die untere Tortilla goldbraun und knusprig ist.

        Wenden und Fertigstellen: Die Quesadilla vorsichtig mit einem Pfannenwender umdrehen. Die andere Seite weitere 3-4 Minuten kochen, bis sie goldbraun ist und der Käse geschmolzen ist.

          Schneiden und Servieren: Die Quesadilla aus der Pfanne nehmen und einen Moment abkühlen lassen. In Stücke schneiden und mit Salsa, saurer Sahne oder zusätzlicher Avocado zum Dippen servieren!

            - Präsentationstipps: Serviere die Quesadilla auf einem bunten Teller, garniert mit frischen Korianderblättern und einer Limettenscheibe für einen zusätzlichen Farbkontrast und einen Frischekick.