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Um diesen erfrischenden Salat zuzubereiten, benötigen Sie folgende Zutaten:

Avocado Corn Tomato Salad

Entdecken Sie die erfrischende Kombination aus Avocado, süßem Mais und saftigen Kirschtomaten in diesem köstlichen Salat, ideal für warme Tage. Einfach zuzubereiten, ist er perfekt als Beilage oder leichte Hauptmahlzeit. Mit einer Vielzahl von Nährstoffen versorgt er Ihren Körper und begeistert durch seine Farben und Aromen. Verfeinern Sie diesen Salat mit Jalapeños für einen Hauch von Schärfe oder Feta für zusätzlichen Geschmack. Genießen Sie eine gesunde und geschmackvolle Bereicherung Ihrer Ernährung!
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Zutaten
  

2 reife Avocados, gewürfelt

1 Tasse süßer Mais (frisch, gefroren oder aus der Dose)

2 Tassen Kirschtomaten, halbiert

1/2 rote Zwiebel, fein gehackt

1/4 Tasse frischer Koriander, gehackt

1 Jalapeño, entkernt und fein gehackt (je nach gewünschter Schärfe anpassen)

Saft von 2 Limetten

3 Esslöffel Olivenöl

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Optional: Zerbröckelter Feta-Käse zum Bestreuen

Anleitungen
 

Gemüse vorbereiten: Beginnen Sie damit, die Avocados zu würfeln und in eine große Rührschüssel zu geben. Fügen Sie den süßen Mais (wenn gefroren, vorher auftauen), die halbierten Kirschtomaten und die fein gehackte rote Zwiebel hinzu.

    Frische Zutaten hinzufügen: Geben Sie den gehackten frischen Koriander und die fein gewürfelte Jalapeño für einen zusätzlichen Kick dazu. Wenn Sie Käse mögen, können Sie jetzt etwas Feta darüber bröckeln.

      Das Dressing zubereiten: In einer kleinen Schüssel den Limettensaft, das Olivenöl, Salz und Pfeffer gut miteinander verquirlen, bis alles gut vermischt ist.

        Alles kombinieren: Gießen Sie das Dressing über die Gemüsemischung und heben Sie alles vorsichtig unter, damit die Avocados eine schöne Struktur behalten.

          Abschmecken und anpassen: Probieren Sie den Salat und fügen Sie nach Belieben mehr Salz, Pfeffer oder Limettensaft hinzu.

            Servieren: Dieser Salat schmeckt frisch am besten, can aber für etwa 30 Minuten im Kühlschrank aufbewahrt werden, um die Aromen noch besser zur Geltung zu bringen.

              Genießen: Servieren Sie Ihren bunten und erfrischenden Avocado-Mais-Tomaten-Salat als Beilage oder leichte Mahlzeit!

                Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Gesamtzeit: 15 Minuten | Portionen: 4

                  Präsentationstipps: Servieren Sie den Salat in einer großen Schüssel und garnieren Sie ihn mit zusätzlichen Korianderblättern und ein paar Limettenscheiben für einen frischen Look!