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In der heutigen schnelllebigen Welt ist es oft eine Herausforderung, gesunde und schmackhafte Mahlzeiten zuzubereiten, die sowohl nahrhaft als auch einfach zu machen sind. Der cremige Avocado-Koriander-Wickel ist die perfekte Lösung für alle, die auf der Suche nach einer köstlichen und gesunden Option sind. Diese Wickel kombinieren die cremige Textur von Avocado mit dem frischen Geschmack von Koriander und einer Vielzahl von knackigem Gemüse, um eine ausgewogene Mahlzeit zu bieten, die sowohl sättigend als auch leicht ist.

Avocado Cilantro Yogurt Sauce Wraps

Genieße die köstlichen cremigen Avocado-Koriander-Wickel, die nicht nur gesund, sondern auch einfach zuzubereiten sind! Diese Wickel vereinen die samtige Textur von Avocado mit frischem Koriander, knackigem Gemüse und einer Vielzahl von nahrhaften Zutaten. Perfekt für ein leichtes Mittagessen, einen Snack für die Familie oder ein schmackhaftes Abendessen. Entdecke die einfache Zubereitung und die gesundheitlichen Vorteile und bring Abwechslung auf deinen Tisch!
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Zutaten
  

1 reife Avocado

1 Tasse griechischer Joghurt (natur)

1 Tasse frische Korianderblätter, fest gepackt

1 Knoblauchzehe

Saft von 1 Limette (ca. 2 Esslöffel)

Salz nach Geschmack

4 große Vollkorn-Tortillas

1 Tasse gekochter Quinoa (oder Reis als Alternative)

1 Tasse gemischte Salatblätter (Spinat, Rucola usw.)

1 Tasse Kirschtomaten, halbiert

1/2 Gurke, dünn geschnitten

Optionale Toppings: geschnittene Jalapeños, Feta-Käse oder Kürbiskerne

Anleitungen
 

Avocado-Koriander-Sauce zubereiten:

    - In einer Küchenmaschine die reife Avocado, den griechischen Joghurt, die frischen Korianderblätter, die Knoblauchzehe, den Limettensaft und eine Prise Salz hinzufügen. Alles zu einer glatten und cremigen Sauce pürieren. Abschmecken und bei Bedarf mehr Limettensaft oder Salz hinzufügen. Beiseite stellen.

      Wickel zusammenstellen:

        - Die Vollkorn-Tortillas in einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze etwa 10-20 Sekunden auf jeder Seite erwärmen, bis sie weich und biegsam sind.

          - Eine warme Tortilla flach auf eine saubere Arbeitsfläche legen. Eine großzügige Menge der Avocado-Koriander-Joghurtsauce gleichmäßig auf die gesamte Oberfläche streichen.

            - In der Mitte der Tortilla eine Portion gekochten Quinoa platzieren, gefolgt von einer Handvoll gemischter Salatblätter, einem Viertel der Kirschtomaten und einigen Gurkenscheiben.

              - Optional: Jalapeños, Feta-Käse oder Kürbiskerne für zusätzlichen Geschmack und Crunch hinzufügen.

                Wickeln:

                  - Die Seiten der Tortilla über die Füllungen klappen und dann von unten nach oben aufrollen, um alle Zutaten zu sichern. Mit den restlichen Tortillas den Vorgang wiederholen.

                    Servieren:

                      - Jeden Wickel diagonal in der Mitte durchschneiden und mit zusätzlicher Avocado-Koriander-Joghurtsauce zum Dippen servieren.

                        Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 15 Minuten | 4 Wickel