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In der heutigen Welt der pflanzlichen Küche gibt es unzählige Möglichkeiten, kreative und gesunde Gerichte zuzubereiten. Ein herausragendes Beispiel sind die knusprigen Kokos-Tofu-Bites aus dem Air Fryer. Diese leckeren Häppchen sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch vollgepackt mit Geschmack und Nährstoffen. Tofu, ein beliebtes pflanzliches Protein, kombiniert mit aromatischen Kokosraspeln, wird zu einem unwiderstehlichen Snack, der sowohl Veganer als auch Nicht-Veganer begeistert. In diesem Artikel werden wir die einzelnen Schritte zur Zubereitung dieser köstlichen Snacks detailliert durchgehen, die gesundheitsfördernden Eigenschaften der Zutaten beleuchten und Ihnen zeigen, wie Sie diese Tofu-Bites perfekt hinbekommen.

Air Fryer Coconut Tofu Bites

Entdecken Sie das köstliche Rezept für Crispy Air Fryer Coconut Tofu Bites, das gesunde Pflanzennahrung auf eine neue Ebene hebt. Diese knusprigen Häppchen sind einfach zubereitet und stecken voller Geschmack und Nährstoffe. Tofu und aromatische Kokosraspeln harmonieren perfekt und bieten eine hervorragende Proteinquelle und gesunde Fette. Ideal als Snack oder Beilage, können Sie sie zudem mit verschiedenen Dips kombinieren. Genießen Sie diese vielseitigen und leckeren Tofu-Bites!
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Zutaten
  

1 Block (400 g) fester Tofu, gut abgetropft und gepresst

125 g ungesüßte Kokosraspeln

40 g Speisestärke

1/2 Teelöffel Knoblauchpulver

1/2 Teelöffel Zwiebelpulver

1/2 Teelöffel Paprika

1/2 Teelöffel Salz

1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer

60 ml Sojasauce (oder Tamari für glutenfrei)

15 ml Ahornsirup

15 ml Limettensaft

Pflanzenöl-Spray oder Olivenöl

Anleitungen
 

Tofu vorbereiten: Den Tofu nach dem Abtropfen und Pressen in gleichgroße Würfel (ca. 2,5 cm) schneiden. Dies sorgt für eine gleichmäßige Garung.

    Marinade zubereiten: In einer Rührschüssel die Sojasauce, den Ahornsirup und den Limettensaft gut verrühren, bis alles gut vermischt ist. Die Tofu-Würfel hinzufügen und vorsichtig wenden, bis sie gleichmäßig mit der Marinade bedeckt sind. Die Tofu-Würfel mindestens 30 Minuten marinieren lassen, damit sie die Aromen aufnehmen. Wenn möglich, lassen Sie sie länger marinieren, um den Geschmack zu intensivieren.

      Panade vorbereiten: In einer separaten Schüssel die Kokosraspeln, Speisestärke, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Paprika, Salz und schwarzen Pfeffer gut vermischen, bis alles gleichmäßig verteilt ist.

        Tofu panieren: Nach dem Marinieren jeden Tofu-Würfel in der Kokosmischung wälzen, bis er gleichmäßig bedeckt ist. Leicht andrücken, damit die Panade gut haftet.

          Air Fryer vorheizen: Den Air Fryer auf 190°C vorheizen (ca. 3-5 Minuten).

            Tofu Bites frittieren: Den Korb des Air Fryers leicht mit Pflanzenöl-Spray besprühen oder mit Olivenöl bestreichen. Die panierten Tofu-Würfel in einer einzigen Schicht im Korb platzieren, darauf achten, dass sie sich nicht überlappen (eventuell in mehreren Chargen frittieren). Die Oberseite der Tofu-Stücke leicht mit Öl besprühen, um die Knusprigkeit zu erhöhen.

              Kochen: Die Tofu-Bites 15-18 Minuten airfryen, dabei den Korb zur Halbzeit schütteln, um ein gleichmäßiges Bräunen zu gewährleisten. Die Tofu-Stücke sollten goldbraun und außen knusprig sein.

                Servieren: Die Tofu Bites aus dem Air Fryer nehmen und kurz abkühlen lassen. Warm servieren, zusammen mit Ihrer Lieblings-Dip-Sauce (wie süßer Chili- oder Sojasauce) genießen!

                  Vorbereitungszeit: 10 Minuten | Marinierzeit: 30 Minuten | Kochzeit: 18 Minuten | Gesamtzeit: 58 Minuten | Portionen: 4