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Chicken Tikka Masala ist ein wahrhaft ikonisches Gericht der indischen Küche, das sich weltweit großer Beliebtheit erfreut. Dieses köstliche Gericht vereint zarte Hähnchenstücke, die in einer aromatischen, cremigen Sauce aus Gewürzen, Tomaten und Kokosmilch geschmort werden. Die Kombination aus warmen Gewürzen, frischen Zutaten und der cremigen Textur macht Chicken Tikka Masala zu einem echten Genuss, der nicht nur für Feinschmecker, sondern auch für Kochanfänger geeignet ist.

20-Minute Chicken Tikka Masala

Entdecken Sie mit diesem schnellen und würzigen Chicken Tikka Masala ein Stück indischer Kochkunst! Dieses beliebte Gericht kombiniert zartes Hähnchen in einer aromatischen, cremigen Sauce aus Gewürzen, Kokosmilch und Tomaten – perfekt für ein schnelles Abendessen oder besondere Anlässe. Mit einfach erhältlichen Zutaten und einer Zubereitungszeit von nur 30 Minuten bringt es Geschmack und Farbe auf Ihren Teller. Lassen Sie sich inspirieren und genießen Sie die vielfältigen Aromen!
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Zutaten
  

450 g Hähnchenbrust, in mundgerechte Stücke geschnitten

240 ml Naturjoghurt

2 Esslöffel Garam Masala

1 Esslöffel gemahlener Kreuzkümmel

1 Esslöffel gemahlener Koriander

1 Teelöffel Kurkuma

1 Teelöffel Paprika

2 Esslöffel Olivenöl

1 mittelgroße Zwiebel, fein gehackt

3 Knoblauchzehen, gehackt

2 cm Ingwer, gerieben

1 Dose (400 g) gehackte Tomaten

240 ml Kokosmilch

Salz nach Geschmack

Frischer Koriander zur Dekoration

Gekochter Basmati-Reis oder Naan (zum Servieren)

Anleitungen
 

Hähnchen marinieren: In einer Schüssel die gewürfelte Hähnchenbrust mit Naturjoghurt, Garam Masala, Kreuzkümmel, Koriander, Kurkuma und Paprika vermengen. Achten Sie darauf, dass das Hähnchen gleichmäßig mariniert ist. Lassen Sie es 10 Minuten ziehen, während Sie die anderen Zutaten vorbereiten.

    Öl erhitzen: In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze das Olivenöl hinzufügen. Sobald das Öl heiß ist, die gehackte Zwiebel hinzugeben und etwa 3-4 Minuten anbraten, bis sie durchscheinend ist.

      Aromastoffe hinzufügen: Den gehackten Knoblauch und den geriebenen Ingwer einrühren. Eine zusätzliche Minute kochen, bis die Mischung duftet.

        Hähnchen garen: Das marinierte Hähnchen (samt übrig gebliebener Marinade) in die Pfanne geben. Etwa 5-6 Minuten anbraten, bis das Hähnchen von allen Seiten goldbraun ist.

          Sauce köcheln: Die gehackten Tomaten und die Kokosmilch in die Pfanne gießen. Mit Salz nach Geschmack würzen und gut vermengen. Zum Köcheln bringen und weitere 5 Minuten garen, dabei gelegentlich umrühren, bis das Hähnchen durchgegart ist.

            Fertigstellen & Garnieren: Sobald das Hähnchen zart ist und die Sauce leicht eingedickt ist, von der Hitze nehmen. Mit frischem Koriander garnieren.

              Servieren: Das Chicken Tikka Masala heiß über gekochtem Basmati-Reis oder mit warmem Naan servieren – für das perfekte Essen.